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Leckere Rezepte für einfache Ciabatta - 4 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Mandeln schnell und einfach geschält

Im Rezept steht „geschälte Mandeln verwenden", doch wie kriegt man Mandeln nur geschält? Chefkoch zeigt wie man mit einem ganz einfachen Trick Mandeln ohne großen Aufwand ruck zuck geschält bekommt.

Am besten bewertete Einfache Ciabatta Rezepte

Von

Mehl in eine Schüssel geben

  • 500g Mehl
  • 300g lauwarmes Wasser
  • 20g Hefe
  • 10g Zucker
  • 10g Salz
  • 25ml Olivenöl
4.3/5 (18 Bewertung)

Andere Länder - andere Brote. Nicht nur Deutschland ist bekannt für seine unterschiedlichen Brotsorten. Brot gehört in vielen Ländern zu einem der wichtigsten Grundnahrungsmittel. Es gibt die leckeren Backwaren in den unterschiedlichsten Variationen - jedes Land hat seine eigene Spezialität. Wir stellen euch die Top 7 der internationalen Brotrezepte vor:

351 mal geteilt

Von

ein sehr gutes Brotrezept

  • 500g Mehl
  • glatt
  • 350 ml Wasser
  • lauwarm
  • 1 Packung Trockenhefe
  • 1 El Olivenöl
  • Salz
  • Zucker
4.5/5 (2 Bewertung)

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Diese Mini-Sandwiches mit italienischem Fladenbrot, der so genannten Focaccia, sind ein echter Hit in den Bars von Mailand. Und sie haben das Potenzial, auch in eurer Küche ein echter Hit zu werden.

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Heute habe ich zum ersten Mal an das Backen von Ciabatta herangetraut

  • 280 g Dinkelmehl (Type 630)
  • 170 g Vollkorn-Dinkelmehl
  • 150 ml warmes Wasser
  • 1 Würfel Hefe
  • 2 TL Agavendicksaft
  • 3 EL Olivenöl
  • 1,5 TL Meersalz
  • Zutaten für das Tomaten-Ciabatta:
  • 150 g getrocknete Tomaten in Öl
  • 2 Zweige frischer Rosmarin
  • gemahlener schwarzer Pfeffer
3.5/5 (2 Bewertung)

Von

Das Mehl mit dem Salz mischen

  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Zucker
  • 250 ml Wasser
  • lauwarm
  • 15 g Hefe
  • frisch
  • 1 TL Salz
  • 450 g Mehl
0/5 (0 Bewertung)

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