Leckere Rezepte für einfache ausgefallene Weihnachtsplätzchen - 9 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Herzhafte Kartoffel-Lauch-Rösti

Und hier zum Rezept

Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit!

Vor allem mit etwas Kräuterquark und Lachs schmecken sie hervorragend!

Serviervorschlag

Zutaten

450 g gekochte Kartoffeln
400 g Lauch, in Ringe geschnitten
1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 TL Paprikapulver
20 g Parmesan
1 EL Maisstärke
1 Ei
Kürbiskerne nach Belieben
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Backofen auf 180° vorheizen.
Kartoffel in eine Schüssel reiben.
Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen.
Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken.
Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen.
Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen.

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Am besten bewertete Einfache ausgefallene Weihnachtsplätzchen Rezepte

Zimt-Zucker-Plätzchen

Von Denixenoire

Diese Zimt-Zucker-Plätzchen ergänzen den Plätzchenteller hervorragend

Teig:
250 g Mehl
200 g Zucker
125 g Mandeln
150 g Butter
2 Eigelb
zum Bestreichen:
2 Eigelbe
4 EL Sahne
40 g Zucker
1 TL Zimt
Mandelsplitter

4.6/5 (309 Bewertung)

Linzer Plätzchen

Von dw2712

Linzer Plätzchen oder auch Linzer Augen sind ein Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen

200g Mehl
125g geriebene Mandeln
125g Zucker
150g kalte Butter
1/2 TL Zimt
1 Ei
Marmelade nach Belieben

4.6/5 (307 Bewertung)

Weihnachtsplätzchen deluxe

Von Pünktchen, Pünktchens Foodblog

Diese luxuriösen Weihnachtsplätzchen machen sich besonders gut auf dem Plätzchenteller

Für den Teig:
• 40 g Marzipan
• 180 g weiche Butter
• 150 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Msp. gemahlener Zimt
• 1 Msp. Kardamom
• 1 Ei (Größe M)
• 100 g gemahlene Mandeln
• 280 g Mehl
Für die Füllung:
• 300 g Waldfruchtmarmelade
• 150 g weiche Butter
• 2 EL Puderzucker
• 60 g Zartbitterschokolade
• 1 EL Kakao
• 2 EL Rum
Für die Deko:
• Kuchenglasur zartbitter
• Pistazien

4.4/5 (285 Bewertung)

Plätzchen mit Nuss-Nougat Creme

Von monilein

Ein beliebtes Rezept für groß und klein

250 g Mehl
1 gestrichenen TL Backpulver
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Prise Salz
3 Eigelb
150 g weiche Butter
200 g Nuss-Nougat

4.9/5 (193 Bewertung)

Dattelplätzchen

Von sissie

Dattelplätzchen ergänzen den Plätzchenteller in der Weihnachtszeit hervorragend

250g Datteln, 180g Zucker, 75g gemahlene Mandeln, 75g gemahlene Haselnüsse, 2EL Vanillezucker, 3 Eiweiß, 1 Prise Salz, 50 Oblaten, 100g Schokoglasur

5/5 (212 Bewertung)

Leckere Weihnachts- Butterplätzchen

Von Sandro

Da wir ja immer fleißig zusammen kochen, backen wir nun zusammen Plätchen und hoffe haben spaß dabei :)) Baci

450 g Mehl
300 g Butter
150 g Puderzucker
2 Eigelb
1/2 Pck. Backpulver
1 Prise Salz
2 Eigelb, zum Bestreichen
100 g Schoko- oder bunte Streusel

4.7/5 (98 Bewertung)

Mandelplätzchen

Von Schokokuss & Zuckerperle, Schokokuss & Zuckerperle

Mandelplätzchen. Entdecke unser Rezept

2 Eiweiße
100 g Puderzucker
100 g Mandelblättchen
50 g Butter (geschmolzen)
1 Prise Salz

3.9/5 (96 Bewertung)

Marzipanplätzchen

Von Geschmacks-Sinn, Geschmacks-Sinn

Mehl, Zucker, Vanillin-Zucker, Rum-Aroma, Bittermandelöl, Kardamom, kalte Butter, Salz und gemahlene Walnüsse mit...

· 300 g Mehl
· 200 g Zucker
· 1 Päckchen Vanillin-Zucker
· 1 Fläschchen Rum-Aroma
· 3 Tropfen Bittermandelöl
· 1 Msp. gemahlener Kardamom
· 200 g kalte Butter
· 1 Prise Salz
· 150 g gemahlene Walnusskerne
· 400 g Marzipan-Rohmasse
· 2 Packungen (à 100) dunkle Schokoladenglasur
· 1 Glas (225 g) Johannisbeergelee
· 140 g Walnusshälften (ca. 70 Stück)
· Backpapier
· Frischhaltefolie

3.8/5 (95 Bewertung)

Mokka-Plätzchen

Von 201272

Eier, Zucker, 6 El Mokkapulver, Vanillemark schaumig schlagen

3 Eier, 250 Zucker, 9 El Mokkapulver (instant), Mark einer Vanilleschote, 325 g Butter, 400 g Mehl, 180 g gemahlene Haselnusskerne, 3 EL Rum, 250 g Puderzucker, Mokkabohnen.

3.6/5 (57 Bewertung)