Leckere Rezepte für einen Apfelkuchen aus Rührteig - 3 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Herzhaft leckere MINI-PIZZEN mit allem, was das Herz begehrt

Zutaten

1 Pizzateig (entweder aus dem Supermarkt oder selbst gemacht, ein Rezept findet ihr hier)
Geriebener Käse nach Belieben
4 EL Tomatensauce
2 Scheiben Schinken
4 Eier
6 Cherrytomaten
Basilikum
Petersilie
Pfeffer

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3 Äpfel
150 gr. Mehl
3 Eier
2 Esslöffel Zucker
1 Becher Joghurt (125g)
70 g Butter
50 g Mandelsplitter
Schale von 1 Bio-Zitrone (gerieben)
1 Tütchen Trockenhefe
1 Teelöffel Vanille-Extrakt
1 Prise Salz

3.9/5 (1196 Bewertung)

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Rezept für 4 Portionen
Apfelkuchen:
3 Äpfel, gerüstet in Spalten
25 g Zucker, zum Ausstreuen der Form
25 g Butter, zum einfetten der Form
3 Eier
Mark 1 Vanilleschote
Abrieb von 1 Zitrone
40 g + 40 g Zucker
80 ml Milch
100 g Mehl
2 El brauner Zucker, zum Bestreuen
2 cl Calvados (mind. 60 %, zum Flambieren)
Haselnusskrokant
Zimtsabayon:
2 Eigelb
Saft und Abrieb von 1 Zitrone
½ TL Zimt
40 g Zucker
80 ml Weisswein

4.8/5 (194 Bewertung)

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