Leckere Rezepte für saftigen Apfelkuchen aus Rührteig - 5 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
zutaten
Für den Teig:
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 15 g Backpulver
- 130 g Butter
Für die Diplomatencreme:
- 3 Eigelb
- 50 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 30 g Maisstärke
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 200 ml Schlagsahne
Für die Garnitur:
- 50 g Zentis Erdbeerkonfitüre
- 250 g Erdbeeren
- Tortenguss (optional)
- einige Blätter frische Minze
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig nach und nach in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann in eine Kuchenform eurer Wahl geben und bei 180° C 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Im Anschluss gut abkühlen lassen.
Für die Creme zunächst Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel verrühren. In der Zwischenzeit 500 ml Milch mit einer Vanilleschote (alternativ Vanilleextrakt) in einen Topf geben. Die Mischung aus Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke zu der Milch in den Topf geben und alles gemeinsam aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und 20 Minuten an einem möglichst kühlen Ort abkühlen lassen. Nach den 20 Minuten gebt ihr 200 ml geschlagene Sahne zu der Creme und verrührt alles gut miteinander.
Wenn euer Boden und eure Diplomatencreme gut abgekühlt sind, könnt ihr mit der Garnitur beginnen. Dazu streicht ihr zunächst 50 g Erdbeerkonfitüre auf den Kuchenboden. Darauf kommt eure Diplomantencreme, die ihr entweder aufstreichen oder mit einem Spritzbeutel auftragen könnt. Es folgen die Erdbeeren, der Tortenguss und noch etwas von der Creme zur Verzierung. Zum Schluss könnt ihr die frische Minze auf der Torte verteilen.
Am besten bewertete Saftigen Apfelkuchen aus Rührteig Rezepte
Apfelkuchen Rührteig

Von glamourisious, glamourisious
Zuerst die Äpfel Schälen und klein schneiden
- Rührteig:
- 375g Mehl
- 150g Magerine
- 150g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vinillin Zucker
- Milch nach Gefühl (ca 3/4 Tasse)
- Belag:
- Zimt
- 1 Päckchen Vanillin Zucker
- 2 EL Zucker
- 2 EL Wasser
- Streußel:
- 400g Mehl
- 200g Zucker
- 1/2 Fl. Bittermandel-Aroma
Versunkener Apfelkuchen

Von danielgulden
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden, mit Zitronensaft und Rum mischen
- 250 g Butter, weich
- 250 g Zucker
- 350 g Mehl
- 5 Ei(er)
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Backpulver
- n. B. Zimt
- 1 kg Äpfel
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 2 EL Rum
- Puderzucker, zum Bestäuben
Russischer Apfelkuchen

Von 201272
Russischer Apfelkuchen. Entdecke unser Rezept
- 4 große Äpfel, 50 ml Rum, 200 g Margarine, 200 g Zucker, 3 Eier, 1 Vanillezucker, 1 El Zimt, 1/2 El Kakao, 1 Rippe geraspelte Blockschokolade, 200 g Mehl, 1 P. Backpulver, 100 g gemahlene Haselnüsse, Puderzucker zum Bestäuben
Apfelkuchen mit Streuseln

Von polly
Für den Streuselteig alle Zutaten in eine Rührschüssel sieben,mischen
- Für den Streuselteig:
- 200 g Weizenmehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 150 g Butter
- Für den Rührteig:
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 1/2 FLäschchen Backöl Zitrone
- 4 Eier
- 250 g Weizenmehl
- 2 gestrichenen TL Backpulver
- 2 EL Milch
- Für den Belag:
- etwa 750 g Äpfel
- Zum Bestreichen:
- gut 2 EL Aprikosen-Konfitüre
- 1 TL Wasser
- 2-3 EL Johannisbeer-Gelee
- Puderzucker
Mini-Sternchen-Bratapfelkuchen

Von Lililotta, Lililotta the blog
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