Russischer Apfelkuchen. Entdecke unser Rezept.
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Zutaten
- 4 große Äpfel, 50 ml Rum, 200 g Margarine, 200 g Zucker, 3 Eier, 1 Vanillezucker, 1 El Zimt, 1/2 El Kakao, 1 Rippe geraspelte Blockschokolade, 200 g Mehl, 1 P. Backpulver, 100 g gemahlene Haselnüsse, Puderzucker zum Bestäuben
Infos
Portionen 12
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 60Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden und mit dem Rum beträufeln.
Schritt 2
Für den Rührteig Margarine, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier nacheinander zufügen, unterrühren. Restliche Teigzutaten zufügen und unterrühren. Zum Schluss die Äpfel (ohne Flüssigkeit) unterheben.
Schritt 3
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) fetten und den Teig einfüllen. Den Kuchen ca. 60 Minuten backen.
Schritt 4
Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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