Apfelkuchen Rührteig
Von glamourisious
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Zutaten
- Rührteig:
- 375g Mehl
- 150g Magerine
- 150g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vinillin Zucker
- Milch nach Gefühl (ca 3/4 Tasse)
- Belag:
- Zimt
- 1 Päckchen Vanillin Zucker
- 2 EL Zucker
- 2 EL Wasser
- Streußel:
- 400g Mehl
- 200g Zucker
- 1/2 Fl. Bittermandel-Aroma
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zuerst die Äpfel Schälen und klein schneiden. Dann die Äpfel in einen Topf geben und mit Zimt, 1 Päckchen Vanillin, dem Zucker und dem Wasser dünsten.
Schritt 2
In der Zwischenzeiten aus den Zutaten für den Rührteig einen glatten Teig rühren. Auf einem Backblech Backpapier auslegen und den fertigen Teig darauf verteilen.
Schritt 3
Das Wasser von den gedünsteten Äpfeln abgießen und diese auf dem Teig verteilen.
Schritt 4
Für die Streußel Mehl, Zucker, Butter und Bittermandel-Aroma vermengen und das ganze über die Äpfel streuen. Ich liebe Streußel deshalb verteile ich schon mal gerne etwas mehr auf dem Apfelkuchen.
Schritt 5
Im Anschluss das Blech bei 180-190 °C in der Ofenmitte, 30 Minuten backen.
Der Kuchen kann man gerne schon 1-2 Tage vorher zubereiten, durch die Äpfel trocknet er nicht aus.
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