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Leckere vegetarische Rezepte - 571 Rezepte

Weitere Vegetarische Rezepte

Von

Den Rahmspinat nach Packungsanweisung zubereiten und mit Salz, Muskatnuss und Chilipulver würzen

  • 100g Rahmspinat
  • 8 Scheiben Sandwichtoast
  • 50g Reibekäse
  • Muskatnuss
  • Salz
  • Chilipulver (wahlweise)
5/5 (2 Bewertung)

Von

Ein sehr einfacher und variierbarer Kuchen und passend für jeden Anlass

  • 4 Eier
  • 330g Schokolade
  • Die variable Zutat (Rum, Konfitüre, Marmelade)
5/5 (1 Bewertung)

Von

Tomaten-Paprika-Auberginen-Salat oder Brotaufstrich

  • 1 große Aubergine
  • 2 Stück Spitzpaprika
  • 2 Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 3 -4 Knoblauchzehen
  • Petersilie
  • Olivenöl
  • Salz zum abschmecken
5/5 (1 Bewertung)

Von

Das Gemüse wird geputzt, wenn nötig geschält und dann grob zerkleinert

  • 500 gr Butternut-Kürbis
  • 500 gr Kartoffeln
  • 1 Süßkartoffel (ca. 200 gr)
  • 1/2 Bund Lauchzwiebeln
  • 1 Apfel
  • 2 Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • etwas Ingwer
  • Gemüsebrühe, Menge richtet sich nach der Packungsangabe
  • 400 ml Sahne, laktosefrei
  • 200 ml Kokosmilch
  • Stück Parmesan
  • 3/4 Paket Frischkäse, laktosefrei
5/5 (1 Bewertung)

Von

Kamut und Chiasamen etwas ausgefallen doch für Shortbread super lecker und das ganze Jahr zu geniessen

  • 150 gr. Butter, weich
  • 35 gr. Rohrzucker
  • 30 gr. Rohrpuderzucker
  • 1/2 TL Fleur de Sel
  • 220 + 20 gr. KamutVollkornmehl
  • 40 gr. feine Maisstärke
  • 2 EL Chai-Samen
  • 1 TL Zitronen-Extrakt
  • 1 TL Vanille Extrakt
  • 1 TL Rosenblütenzucker oder Hibiskuszucker zum Schluß beim Ausstechen darüber streuen.
5/5 (1 Bewertung)

Von

Backofen auf 180 C vorheizen

  • 1 Dinkel-Baguette (ca. 200 g), vom Vortag
  • 100 ml Wasser
  • 1 TL Instant Gemüsebrühe
  • 20 g getrocknete Steinpilze
  • 4 Feuerfeste Portionsförmchen (ca. 15x8 cm)
  • Butter für die Förmchen
  • 2 Packungen Chaumes Würzige Scheiben (à 150 g)
  • 1 EL Petersilie, fein geschnitten
  • 100 ml Sahne
  • 100 ml Milch
  • 3 Eier
  • Salz, Pfeffer
  • frisch geriebene Muskatnuss
  • _Nährwertangaben pro Portion:
  • Brennwert: kJ 2170 kcal 520
  • Eiweiß: 30 g
  • Fett: 36 g
  • Kohlenhydrate: 20 g
5/5 (1 Bewertung)

Von

Der Pekannussbaum gehoert zu der Familie der Walnuesse, sie sind in Nordamerika beheimatet

  • 1 Kg Pekannuesse
  • 50 g Butter
  • 4 EL Wasser
  • 1 gehaeufter EL brauner Zucker
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzes Himalaya Salz (oder Meersalz)
  • 1/2 TL Senfpulver
  • 1/4 TL Cayenne Pfeffer
  • 1/2 TL Cumin/Kreuzkuemmel
  • 1/2 TL Zimt
5/5 (1 Bewertung)

Von

Dieses indische Curry mit Kartoffeln und Kürbis überzeugt ganz ohne Fleisch

  • 1 kg geschältes und gewürfeltes Kürbisfleisch (Hokaido, Muskat, Roter Zentner...)
  • 2 mittelgroße Zwiebel, geschält und gehackt
  • 4-5 Knoblauchzehen, geschält und fein gewürfelt
  • Ingwer, ca 1 1/2 walnussgroß, geschält und fein gewürfelt
  • grüne Chili, klein geschnitten und entkernt (Menge nach Geschmack und Schärfe)
  • 1 Tl Kreuzkümmel, ganz
  • 1,5 Tl Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1,5 TL Koriander, gemahlen
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 1/2 TL Ingwer, gemahlen
  • 1/2 TL Garam Masala
  • 4-5 Tomaten oder eine Dose geschälte Tomaten
  • 3 Kartoffeln, gekocht (nach Belieben)
  • Koriander, frisch und klein geschnitten
  • Zitronensaft, frisch gepresst
  • TK-Zitrone (nach Belieben)l
  • Öl
  • Salz
  • 300-350 ml Wasser
  • Als Beilage Chapati oder Reis
4.7/5 (218 Bewertung)

Von

Die Eier aufschlagen und in eine Schüssel geben, dann Sahne hinzugeben und schön miteinander verquierlen, Würzen

  • 1 Brot, entweder Bauernnbrot in Scheiben geschnitten
  • oder Tafelwecken ca. 5 Stück
  • 1-2 Becher Sahne
  • Salz,Pfeffer,Muskat
  • 2-3 Eier ( Größe S)
  • 100-200g Käse
4.6/5 (258 Bewertung)

Von

Ein Rezept für den perfekten Rotkrautwickel, Schritt für Schritt erklärt

  • 4 Rotkohlblätter
  • 2 Hände voll Reis
  • 1 Zwiebel
  • 3 TL TK-Knoblauch (oder gleiche Menge frischen)
  • 100 ml Kokos-Senf-Soße
  • Salz
  • Paniermehl
4.6/5 (240 Bewertung)

Von

Dieser herzhafte Kuchen aus dem Becher zählt zu den absoluten Express-Rezepten und ist daher das ideale Mittagesse

  • 1 Ei
  • 5 EL Mehl
  • 3 EL Reibekäse
  • 1TL (gestrichen) Backpulver
  • 1TL Senf
  • 2 EL Olivenöl
  • Butter
  • Salz und Pfeffer
4.6/5 (255 Bewertung)

Von

Das Gemüse putzen und in Scheiben schneiden

  • 5 Kartoffeln
  • 2 Blumenkohlröschen
  • 1/2 Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 4 Champignons
  • 250 ml Kokosmilch
  • je 1 TL Gemüsebrühe, Paprika edelsüß und Chilli
  • 5 EL Couscous
  • (nach Belieben 2 EL geriebenen Käse)
4.8/5 (17 Bewertung)

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