Leckere vegetarische Rezepte - 572 Rezepte
Weitere Vegetarische Rezepte
Antipasti
unserTipp
Von FräuleinNani, Fräulein Nani
Ofen auf 280°C (Umluft 180°C) vorheizen
- 1 Zuccini
- 1 Hand voll Kirschtomaten
- 1 rote Paprika
- 1 orange Paprika
- 1 Dose Artischockenherzen
- 1 Dose weiße Bohnen
- 5 Kartoffeln
- 1 Aubergine
- 4 Charlotten
- 1 Biozitrone
- 1 Büffelmozzarella
- gutes Olivenöl
- gutes Meersalz
- Balsamicoessig
- Pfeffer, Thymian
Karotten-Suppe mit Linsen
unserTipp
Von Löffelchen voll Zucker, Löffelchen voll Zucker
Ganz einfache Karottensuppe, die herrlich süss und cremig ist dank den roten Linsen, mal verfeinert mit Ingwer, ma...
- 1kg geschälte Karotten, in dicke Scheiben geschnitten
- 50g rote Linsen
- 1L Gemüsebrühe
- 1 EL Kurkuma
- 1 EL gemahlener Koriander
- Salz
- Pfeffer
- 2-3 EL griechisches Joghurt
- Toppings
- 1 Handvoll Frühlingszwiebel, in feine Scheiben geschnitten
- 1 Handvoll Ruccola
- 1 Löffelchen getrocknete Chiliflocken
- 1 Prise Sesamsamen
Bärlauch Risotto #vegan
Von Freude am Kochen, Freude am Kochen und mehr...
Heute hab ich aus das Spinatrisotto aus Vegan for Youth mit Bärlauch gemacht, naja eigentlich hab ich das Rezept Ã...
- 200 g Vollkornreis
- 2 rote Zwiebel
- 160-200 g Bärlauch
- 1 gehäufter El Mandelmus
- etwas Weißwein
- 1 Tl Bierhefe
- Olivenöl zum Braten
- Salz
- Pfeffer
Rote Fleckerl
Von Cookies & Style, Cookies & Style
Rote Fleckerl. Entdecke unser Rezept
- 1/2 kopf blaukraut (rotkraut)
- 2 rote zwiebeln
- 1 el ahornsirup
- 2 el erdnussöl
- 350ml gemüsebrühe
- 1 großes stück ingwer
- 1 packung räuchertofu
- 2 el granatapfel-balsamico
- dinkel-fleckerl
- 2 tl kümmel (ganz)
- 1 hand voll erdnüsse (ungesalzen)
- himalaya-salz und pfeffer
Nudeln mit Mozzarella-Tomatensauce
Von Schokokuss & Zuckerperle, Schokokuss & Zuckerperle
Nudeln im Salzwasser bissfest kochen
- - Nudeln nach Wahl
- - 1 Zwiebel
- - 1 Knoblauchzehe
- - etwas Öl
- - 3EL Tomatenmark
- - 120ml Sahne
- - 1 Stück Mozzarella
- - Basilikum
- - Salz und Pfeffer
Erbsensuppe
Von laciport
Eine pikante knallgrüne Suppe
- 500gr. frische Erbsen, Petersilie, Kartoffel 100gr, Salz, Pfeffer, Honig, Wasabi
Pizzaschnecken
Von Hausfrau, Die kluge Hausfrau
Pizza mal anders
- Teig:
- 500 g Mehl Type 550
- 1 Würfel Hefe
- 1 Prise Zucker
- 30 g Öl
- 220 g Wasser
- 30 g zerlassene Butter
- Füllung:
- 1 Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 200 g Feta
- 75 g Tomatenmark
- 2 TL Pizzagewürz am besten selbst gemischt
Gefüllte Aubergine vegan
Von Nelly
leicht und schnell fertig!
- 1 Aubergine
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 125g Tofu
- 125g Tomatenmark
- Kräuter nach belieben!
- Gemüsebrühe
Käsesalat mit Früchten und Sesam
unserTipp
Von Kulinarikus, Kulinarikus - der kleine Blog mit den genussvollen Ideen
Den Käse in mundgerechte Würfel schneiden
- 100 g junger Gouda
- 100 g Gruyére
- 2 Mandarinen
- 100 g Weintrauben
- 1/2 Apfel
- 2 EL Sesam
- Dressing:
- 4 EL Joghurt
- Salz, Pfeffer
- 1-2 TL Honig
- Zitronensaft
- Schnittlauch
Brotsalat
Von genusskochen, genusskochen
Brot rösten - entweder im Toaster oder Ofen
- 3-4 Tomaten
- 1/4 Salatgurke
- 1 kleine Zwiebel
- 125 g Roggenvollkornbrot
- Salatsauce:
- 2 EL Pesto
- 1 1/2 EL Balsamicoessig
- 2 EL Wasser
- Pfeffer und Salz
- Zucker
Bandnudeln mit Spargelsauce
Von Saskia rund um die Uhr, Saskia rund um die Uhr
Nudeln nach Anleitung kochen
- Bandnudeln
- Spargelsud (ich koche den Spargel am Vortag mit den geschälten Schalen und hebe diesen dann auf)
- Margarine
- Mehl
- Sahne
- Gemüsebrühe Pulver
- Salz, Pfeffer
Muffins mit Pesto, Kirschtomaten und Ziegenkäse
unserTipp
Von Nesrin, Nesrins Küche
Backofen auf 170 Grad vorheizen
- 150 g Ziegenkäse
- 200 ml Yoghurt
- Eine handvoll Kirschtomaten
- 3 El Pesto
- 250 g Mehl
- Eine Prise Salz
- Halbes Päckchen Backpulver
- 2 Eier
- 80 ml Pflanzenöl
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!