Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...

Leckere Rezepte für vegetarische Karottengerichte - 8 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Mini-Pancake-Cereal

Was gibt's heute morgen zu essen? 2 Frühstücksklassiker in einem? ???????????? Nehmen wir! Wir sind verliebt in Mini-Pancake-Cereal, fluffige kleine Pancakes, die als Frühstücksflocken serviert werden. ???? Diese kommen sogar ganz ohne tierische Produkte aus. Ihre Cremigkeit bekommen sie durch Creamy Erdnussbutter von Zentis. So einfach macht ihr sie selber:

Am besten bewertete Vegetarische Karottengerichte Rezepte

Von

Diese Karotten-Röllchen sind die absoluten Hingucker und eignen sich ideal als Aperitif oder als Fingerfood

  • 3-4 möglichst große Karotten
  • 50g Mascarpone
  • 50g Kräuterquark
  • Kräuter nach Belieben (frisch/getrocknet)
  • Saft einer 1/2 Zitrone
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • Holzspießchen o. Zahnstocher
4.4/5 (404 Bewertung)

Von

Es ist Herbst, um genau zu sein Oktober und das bedeutet es ist Kürbis Zeit! Kürbis in allen Variationen

  • 1 mittelgroßer Hokkaido Kürbis
  • 4 Karotten
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1,5 Liter Brühe
  • Rama Cremfine - Crème fraîche
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kürbiskerne
4/5 (21 Bewertung)

Von

Für das easy-peasy Bärlauch-Karotten-Malzbrot den Backofen auf 50°C Ober- Unterhitze vorheizen

  • Für das Bärlauch-Karotten-Brot
  • 500 g Dinkelvollkornmehl
  • 0,33 L Malzbier
  • 1 TL Salz
  • 1 Würfel Hefe
  • 40 g Bärlauch
  • 3 große Karotten
  • Für den Bärlauch-Karotten-Dip
  • 2 Karotten
  • Handvoll Bärlauch
  • 250 Gramm Quark
  • 100 Gramm Schmand
  • Spritzer Zitrone
  • TL Senf
  • Salz
  • Pfeffer
4/5 (13 Bewertung)

Von

Mit Curry, Kokosmilch und Weißwein

  • 250 g Karotten
  • 1 große Zwiebel
  • 1 EL brauner Zucker
  • 50 g Sellerie
  • 100 g Kartoffeln
  • 50 g Ingwer
  • 1/2 TL Currypulver
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • 50 ml Weißwein
  • 200 ml Kokosmilch
  • 4 EL kalte Butter
  • Salz und Pfeffer
3.9/5 (44 Bewertung)

Von

Alle Zutaten miteinander vermengen

  • 125g Vollkornmehl
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • 75g Zucker/5ml flüssiger Süßstoff
  • 125ml Wasser/Sojamilch
  • 30ml Öl
  • 1 TL Zitronensaft
  • 150g geriebene Karotten
  • 50g geriebene, geröstete Haselnüsse
3.6/5 (322 Bewertung)

Von

Ganz einfache Karottensuppe, die herrlich süss und cremig ist dank den roten Linsen, mal verfeinert mit Ingwer, ma...

  • 1kg geschälte Karotten, in dicke Scheiben geschnitten
  • 50g rote Linsen
  • 1L Gemüsebrühe
  • 1 EL Kurkuma
  • 1 EL gemahlener Koriander
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2-3 EL griechisches Joghurt
  • Toppings
  • 1 Handvoll Frühlingszwiebel, in feine Scheiben geschnitten
  • 1 Handvoll Ruccola
  • 1 Löffelchen getrocknete Chiliflocken
  • 1 Prise Sesamsamen
3.9/5 (24 Bewertung)

Von

Den geschälten Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einem Topf mit dem Butterschmalz leicht andünsten

  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 EL Butterschmalz
  • 5-6 Karotten (je nach Größe)
  • 1 mittelgroße Kartoffel
  • Wasser
  • 1/2 Becher Schlagobers
  • Salz & Pfeffer
  • - - - - - - - - - - - - - - - -
  • 1 TL Sauerrahm
  • Mandelsplitter
  • frisches Blatt Basilikum
3.7/5 (42 Bewertung)

Von

Für den Teig die Eier mit Zucker, Vanillezucker und dem Rum dickschaumig aufschlagen

  • Für den Teig:
  • 200 g Karotte(n), fein geraspelt
  • 4 Ei(er)
  • 160 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 2 EL Rum
  • 100 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 160 g Haselnüsse, gemahlen
  • Für die Creme:
  • 4 Blatt Gelatine
  • 1 Pck. Puddingpulver, Vanille-
  • 80 g Zucker
  • 375 ml Orangensaft
  • 125 g Sauerrahm
  • 1 TL Aroma, (Orange-Back) oder abgeriebene Schale einer Orange
  • 250 ml Schlagsahne
  • 2 Dose/n Mandarine(n)
  • etwas Kuchenglasur, (Schokoladenglasur)
3.3/5 (59 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Karotten - Orangencreme - Torte Karotten-Röllchen