Leckere Rezepte für vegane herzhafte Aufstriche - 7 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Herzhafte Mini-Muffins mit Käse & Schinkenwürfeln!

Rezept für herzhafte Mini-Muffins mit Käse & Schinken:

Zutaten:

1 Becher* Naturjoghurt

3 Eier

1/2 Becher geriebener Käse

1 Pck. Backpulver

3 Becher Mehl

Salz & Pfeffer

Schinkenwürfel

Mohnsamen

(*ein Becher entspricht etwa einer Füllmenge von 150 g)

Zubereitung:

Bis auf die Mohnsamen alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen und in eine Muffinform füllen. Mit Mohnsamen bestreuen und im vorgeheizten Backofen für 20 Minuten bei 180 °C backen.

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Am besten bewertete Vegane herzhafte Aufstriche Rezepte

Kräuterbutter 

Von Joule Enthalpie

Kümmel, Zwiebel und Knoblauch zerkleinern - 5 Sek

125g weiche Butter
½ Bund Schnittlauch
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
½ TL Brühpulver
Sojasoße
Kümmel
1 Prise Curry
2-3 Tropfen Worcester-Sauce
1 Prise Paprikapulver
Zucker
Balsamicoessig

4.1/5 (113 Bewertung)

Walnuss-Paprika-Creme

Von c-moex

Paprika waschen, halbieren Knoblauch hacken Zwieback in Stücke brechen

2 Spitzpaprika
rot
2 Zehen Knoblauch
4 Scheiben Zwieback
100 g Walnüsse
4 EL Olivenöl
2 TL Harissa
1 Pr. Salz

4.4/5 (87 Bewertung)

Veganer Ei-Aufstrich

unserTipp

Von Freude am Kochen, Freude am Kochen und mehr...

Aus verschiedenen Seiten inspiriert ist dieser leckere vegane "Eiaufstrich" entstanden

140 g gekochte Kichererbsen
100 g gekochte Spiral-Nudeln
1 Portion dieser veganen Mayonnaise
3 Tl Kapern
gehackt
3 Essiggurkerl
fein gewürfelt
1/2 bis 1 kleine (rote) Zwiebel
fein gehackt
3 EL gehackten Schnittlauch
1-2 Mssp Kurkuma zum Färben - vorsicht
färbt nach
1 Tl Kala Namak - indisches Schwefelsalz
Meersalz nach Geschmack
frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack

3.2/5 (130 Bewertung)

Brotaufstrich Tomatencreme

Von Macaronisto

Leckerer vegetarischer Brotaufstrich!

1 großer Schuss Olivenöl
5 Frühlingszwiebeln
1 Tube Tomatenmark
1 kg reife Tomaten
je 1 EL Oliven
Kapern und getrocknete Tomaten
1/4 Knollensellerie
1/4 Fenchel
2 Möhren
ca. 1,5 l Gemüsebrühe zum Aufgießen (evtl. mehr)
Kräuter (Petersilie
Rosmarin
Thymian
Basilikum
...) nach Geschmack
Zucker nach Geschmack
Balsamico-Essig
Salz & Pfeffer

4/5 (24 Bewertung)

Möhren-Nuss-Aufstrich

Von c-moex

Möhren klein würfeln, in erwärmtem Öl andünsten Brühe aufgießen zugedeckt 5 min bei niedriger Hitze dünst

1 EL Olivenöl
200 g Möhren
50 ml Gemüsebrühe
1 kl. Knoblauchzehe
1 Msp. Kreuzkümmel
1 Spr. Zitronensaft
4 Walnüsse
1 TL Kräuter
Salz
Pfeffer / Chili

2.7/5 (51 Bewertung)

Tofuaufstrich fürs Brot

Von chocolat-katie

Alle Zutaten erst hacken, dann mit Pürierstab mixen

200g Tofu
50g Haselnusskerne
2 Salbeiblättchen
4 Stängel Oregano
1 Frühlingszwiebel
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer

2.8/5 (22 Bewertung)

Auberginencreme

Von divsro

Die Auberginen 30 Minuten im Backofen bei 200 Grad garen (alternativ in einer alten Pfanne, von allen Seiten abgede

• 3 mittelgroße Auberginen
• 2 mittelgroße Zwiebel
• 2 EL Raps- oder Sonnenblumenöl
• Salz und Pfeffer

2.8/5 (16 Bewertung)