Möhren-Nuss-Aufstrich

Von c-moex

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Winterliche Apfelmarmelade

unserLiebling Apfelchips

Zutaten

1 EL Olivenöl
200 g Möhren
50 ml Gemüsebrühe
1 kl. Knoblauchzehe
1 Msp. Kreuzkümmel
1 Spr. Zitronensaft
4 Walnüsse
1 TL Kräuter
Salz
Pfeffer / Chili

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 30Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Möhren klein würfeln, in erwärmtem Öl andünsten
Brühe aufgießen
zugedeckt 5 min bei niedriger Hitze dünsten

Schritt 2

Knoblauch pressen, mit den Gewürzen, Öl und Zitronensaft vermischen

Schritt 3

weich gewordene Möhren abgießen
mit Nüssen und Knoblauch-Mischung vermengen

Schritt 4

Kräuter dazu
pürieren
in ein Glas abfüllen

Schritt 5

1-2 Tage durchziehen lassen

Serviervorschlag: auf Vollkornbrot, da die süßlichen Möhren stark zu schmecken sind

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