Möhren-Nuss-Aufstrich
Von c-moex
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 200 g Möhren
- 50 ml Gemüsebrühe
- 1 kl. Knoblauchzehe
- 1 Msp. Kreuzkümmel
- 1 Spr. Zitronensaft
- 4 Walnüsse
- 1 TL Kräuter
- Salz
- Pfeffer / Chili
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 30Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Möhren klein würfeln, in erwärmtem Öl andünsten
Brühe aufgießen
zugedeckt 5 min bei niedriger Hitze dünsten
Schritt 2
Knoblauch pressen, mit den Gewürzen, Öl und Zitronensaft vermischen
Schritt 3
weich gewordene Möhren abgießen
mit Nüssen und Knoblauch-Mischung vermengen
Schritt 4
Kräuter dazu
pürieren
in ein Glas abfüllen
Schritt 5
1-2 Tage durchziehen lassen
Serviervorschlag: auf Vollkornbrot, da die süßlichen Möhren stark zu schmecken sind
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