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Möhren-Nuss-Aufstrich

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Zutaten

  • 1 EL Olivenöl
  • 200 g Möhren
  • 50 ml Gemüsebrühe
  • 1 kl. Knoblauchzehe
  • 1 Msp. Kreuzkümmel
  • 1 Spr. Zitronensaft
  • 4 Walnüsse
  • 1 TL Kräuter
  • Salz
  • Pfeffer / Chili

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 30Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Möhren klein würfeln, in erwärmtem Öl andünsten
Brühe aufgießen
zugedeckt 5 min bei niedriger Hitze dünsten

Schritt 2

Knoblauch pressen, mit den Gewürzen, Öl und Zitronensaft vermischen

Schritt 3

weich gewordene Möhren abgießen
mit Nüssen und Knoblauch-Mischung vermengen

Schritt 4

Kräuter dazu
pürieren
in ein Glas abfüllen

Schritt 5

1-2 Tage durchziehen lassen

Serviervorschlag: auf Vollkornbrot, da die süßlichen Möhren stark zu schmecken sind

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