Leckere Rezepte für Frühstücksaufstrich - 14 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wer Ingwer normalerweise mit einem Messer schält, der kriegt bei größeren Knollen schnell zu viel. Chefkoch Damien zeigt einen ganz einfachen Trick wie man Ingwer ohne große Mühe schnell und mit wenig Verlust geschält bekommt.
Am besten bewertete Frühstücksaufstrich Rezepte
Pralinen-Brotaufstrich "Latte Macchiato"
![Pralinen-Brotaufstrich Latte Macchiato](/media/699421-960x720-pralinen-brotaufstrich-latte-macchiato-jpg_crop.jpeg/tsp/pralinen-brotaufstrich-latte-macchiato.jpg)
Von jannic2000
Die Hälfte der Kuvertüre schmelzen
- 400 g Kuvertüre, weiß
- 200 g Sahne
- 2 EL Kaffeepulver, Instant
- 30 ml Likör, z.B. Southern Comfort
Walnuss-Feta-Aufstrich
![Walnuss-Feta-Aufstrich](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Von c-moex
Walnüsse kurz in Pfanne anrösten, abkühlen lassen
- 80 g Walnüsse
- 1 Bund glatte Petersilie
- 1 Zehe Knoblauch
- 100 g Feta-Käse
- 4 EL Milch
- 100 g körniger Frischkäse
- Salz / Pfeffer (o. Chili)
Mango-Kokos-Fruchtaufstrich mit Rum
![Mango-Kokos-Fruchtaufstrich mit Rum](/media/mango-kokos-fruchtaufstrich-mit-rum_crop.jpg/tsp/mango-kokos-fruchtaufstrich-mit-rum.jpg)
Von rock the kitchen!, rock the kitchen!
Mangos schälen und das Fruchfleisch in Stücke schneiden
- 800 g Mangofruchtfleisch (bei mir waren es 2 größere Mangos)
- 200 g Kokosmilch
- 350 g Rohrohrzucker
- 5 EL brauner Rum (oder nach Geschmack weniger – oder sogar mehr)
- 1 Päckchen Gelfix Super 3:1
Käse-Nuss-Aufstrich
![Käse-Nuss-Aufstrich](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Von c-moex
Butter cremig rühren Apfel und Käse reiben Nüsse hacken
- 50 g Butter, zimmerwarm
- 100 g Käse (Edamer, Emmentaler)
- 1 Apfel
- 2 EL Walnüsse
- weißer Pfeffer/Salz
Hawaii-Aufstrich
![Hawaii-Aufstrich](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Von kevinaspacey
Frühlingszwiebel, Schinken und Ananasringe zerkleinern
- 4 Stängel Petersilie
- 2 Frühlingszwiebel (oder 1 normale Zwiebel)
- 2 Scheiben gekochter Schinken
- 2 Ananasringe aus der Dose (kann man auch weglassen)
- 200 g Frischkäse
- Salz und Pfeffer
Brotaufstrich Tomatencreme
![Brotaufstrich Tomatencreme](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Von Macaronisto
Leckerer vegetarischer Brotaufstrich!
- 1 großer Schuss Olivenöl
- 5 Frühlingszwiebeln
- 1 Tube Tomatenmark
- 1 kg reife Tomaten
- je 1 EL Oliven, Kapern und getrocknete Tomaten
- 1/4 Knollensellerie
- 1/4 Fenchel
- 2 Möhren
- ca. 1,5 l Gemüsebrühe zum Aufgießen (evtl. mehr)
- Kräuter (Petersilie, Rosmarin, Thymian, Basilikum, ...) nach Geschmack
- Zucker nach Geschmack
- Balsamico-Essig
- Salz & Pfeffer
süßer Walnuss-Aufstrich
![süßer Walnuss-Aufstrich](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Von c-moex
Walnüsse fein hacken, bei mittlerer Hitze in der Pfanne rösten
- 100 g Walnüsse
- 60 g Butter
- 180 g Sahne
- 60 g Ahornsirup / Birnendicksaft o.ä. (je nach Geschmack)
- 4 Prisen Salz
Avocado - Brotaufstrich
![Avocado - Brotaufstrich](/media/img_20150227_175800-jpg_crop.jpeg/tsp/avocado-brotaufstrich.jpg)
Von Doricicas_Blog, Doricicas
Avocado entkernen, schälen, mit dem Magerquark vermischen, Zwiebel / Knoblauch / Ei(er) in kleine Stücke schneide...
- 2 Avocados
- 50 - 100g Cheddar
- 1 hartgekochtes Ei
- 4 EL Magerquark
- Saft 1 Zitrone
- Petersillie
- Salz
Eier-Brotaufstrich
![Eier-Brotaufstrich](/media/eiaufstrich3_crop.png/tsp/eier-brotaufstrich.png)
Von genusskochen, genusskochen
Eier hartkochen und abkühlen lassen
- 250 g Butter
- 3 Eier
- 2 St. Schloßkäse
- 1 Knoblauchzehe
- Salz, Pfeffer
- Fondor
Veganer Ei-Aufstrich
![Veganer Ei-Aufstrich](/media/eiaufstrich_vegan_01_crop.jpg/tsp/veganer-ei-aufstrich.jpg)
Von Freude am Kochen, Freude am Kochen und mehr...
Aus verschiedenen Seiten inspiriert ist dieser leckere vegane "Eiaufstrich" entstanden
- 140 g gekochte Kichererbsen
- 100 g gekochte Spiral-Nudeln
- 1 Portion dieser veganen Mayonnaise
- 3 Tl Kapern, gehackt
- 3 Essiggurkerl, fein gewürfelt
- 1/2 bis 1 kleine (rote) Zwiebel, fein gehackt
- 3 EL gehackten Schnittlauch
- 1-2 Mssp Kurkuma zum Färben - vorsicht, färbt nach
- 1 Tl Kala Namak - indisches Schwefelsalz
- Meersalz nach Geschmack
- frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack
Weitere Frühstücksaufstrich Rezepte
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Avocado-Walnuss-Aufstrich
- 1 Stück Avocado, Sorte Hass
- 100 g Rucola
- 200 g Doppelrahmfrischkäse
- 2 EL Walnüsse, gehackt und geröstet
- 2 EL Parmesan, frisch gerieben
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Zucker
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer
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Linsen-Karotten-Aufstrich, vegan
- 100g Karotten
- 50ml Wasser
- 150g gekochte Linsen
- Zimt
- Salz, Pfeffer
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Möhren-Nuss-Aufstrich
- 1 EL Olivenöl
- 200 g Möhren
- 50 ml Gemüsebrühe
- 1 kl. Knoblauchzehe
- 1 Msp. Kreuzkümmel
- 1 Spr. Zitronensaft
- 4 Walnüsse
- 1 TL Kräuter
- Salz , Pfeffer / Chili
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Basilikumaufstrich
- 1 Bund Basilikum
- 90 g Oliven, schwarze
- 1 Zehe/n Knoblauch
- 200 g Doppelrahmfrischkäse
- 1 EL saure Sahne
- Salz und Pfeffer
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