Leckere Rezepte für vegane herzhafte Pfannkuchen - 2 Rezepte

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Herrliche Mini-Käsekuchen vegan

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Am besten bewertete Vegane herzhafte Pfannkuchen Rezepte

Pfannkuchen mit Bohnencreme, Petersilienpesto und Gemüsefüllung

Von Attila Hildmann

Zubereitung der Pfannkuchen: Buchweizenmehl, Kurkuma, Salz und Wasser werden sorgfältig vermengt, sodass ein gla...

Für die Pfannkuchen:
160 g Buchweizenmehl
1 gestrichener Teelöffel Kurkuma
½ Teelöffel jodiertes Meersalz
260 ml stilles Wasser
2–3 Esslöffel Olivenöl
Für das Petersilienpesto:
50 g Petersilie
abgeriebene Schale von ½ Zitrone
Saft von 2 Zitronen
40 g Leinöl
½ Teelöffel jodiertes Meersalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
25 g Kürbiskerne
Für die Bohnencreme
1 Knoblauchzehe
240 g gekochte weiße Bohnen
abgeriebene Schale von ¼ Zitrone
Saft von 1 Zitrone
1 Esslöffel Leinöl
1 gestrichener Teelöffel jodiertes Meersalz
Für die Gemüsefüllung
80 g Babyspinat
1 Avocado
½ rote Paprikaschote

3.1/5 (30 Bewertung)

Gemüse-Pfannkuchen vegan

Von Vegane Küche, Vegane Küche - vegan kochen ist nicht schwer

Heute kochen mein Mann und ich mal gemeinsam

(reicht für 3 Stück mit einem Durchmesser von 20 cm)
3 Tomaten
1 Stange Lauch
3 Champignons
1/2 Zucchini
1 Schalotte oder Zwiebel
3 EL "8 Kräuter" (TK von Aldi)
1/2 Pck. Backpulver
3 TL Paprika edelsüß, etwas Pfeffer aus der Mühle, 1 TL Salz, 2 TL Gemüsebrühepulver
ca. 150 ml Wasser
200 Gr. Mehl
etwas Margarine Öl zum Anbraten