Leckere Rezepte für vegane Bohnen Gerichte - 2 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
VIDEO: Herzhafte Mini-Muffins mit Käse & Schinkenwürfeln!
Rezept für herzhafte Mini-Muffins mit Käse & Schinken:
Zutaten:
1 Becher* Naturjoghurt
3 Eier
1/2 Becher geriebener Käse
1 Pck. Backpulver
3 Becher Mehl
Salz & Pfeffer
Schinkenwürfel
Mohnsamen
(*ein Becher entspricht etwa einer Füllmenge von 150 g)
Zubereitung:
Bis auf die Mohnsamen alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen und in eine Muffinform füllen. Mit Mohnsamen bestreuen und im vorgeheizten Backofen für 20 Minuten bei 180 °C backen.
Am besten bewertete Vegane Bohnen Gerichte Rezepte
Pfannkuchen mit Bohnencreme, Petersilienpesto und Gemüsefüllung

Von Attila Hildmann
Zubereitung der Pfannkuchen: Buchweizenmehl, Kurkuma, Salz und Wasser werden sorgfältig vermengt, sodass ein gla...
- Für die Pfannkuchen:
- 160 g Buchweizenmehl
- 1 gestrichener Teelöffel Kurkuma
- ½ Teelöffel jodiertes Meersalz
- 260 ml stilles Wasser
- 2–3 Esslöffel Olivenöl
- Für das Petersilienpesto:
- 50 g Petersilie
- abgeriebene Schale von ½ Zitrone
- Saft von 2 Zitronen
- 40 g Leinöl
- ½ Teelöffel jodiertes Meersalz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 25 g Kürbiskerne
- Für die Bohnencreme
- 1 Knoblauchzehe
- 240 g gekochte weiße Bohnen
- abgeriebene Schale von ¼ Zitrone
- Saft von 1 Zitrone
- 1 Esslöffel Leinöl
- 1 gestrichener Teelöffel jodiertes Meersalz
- Für die Gemüsefüllung
- 80 g Babyspinat
- 1 Avocado
- ½ rote Paprikaschote
vegane Frikadellen aus roten Bohnen

Von Vegane Küche, Vegane Küche - vegan kochen ist nicht schwer
Bohnen gehören ja zu einer gesunden und ausgewogenen veganen Ernährung dazu
- 2 Schalotten
- 1 Dose rote Bohnen
- 50 ml Wasser
- 2 EL Petersilie
- 1 TL Curry
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprika edelsüß
- Salz & Pfeffer
- 6 EL Paniermehl
- etwas Öl zum Anbraten
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