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vegane Frikadellen aus roten Bohnen

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Bohnen gehören ja zu einer gesunden und ausgewogenen veganen Ernährung dazu. Das Tolle ist ja, dass wir alle Lebensmittel so toll variieren können, daher gibt es heute mal Bratlinge aus roten Bohnen.

Super einfach, super lecker.

Rezept bewerten 4.7/5 (3 Bewertung)
vegane Frikadellen aus roten Bohnen 2 Fotos

Zutaten

  • 2 Schalotten
  • 1 Dose rote Bohnen
  • 50 ml Wasser
  • 2 EL Petersilie
  • 1 TL Curry
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • Salz & Pfeffer
  • 6 EL Paniermehl
  • etwas Öl zum Anbraten

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

vegane Frikadellen aus roten Bohnen - Schritt 1

Zuerst schält ihr die Zwiebeln und hackt sie in feine Stückchen.
Zwiebeln mit den Gewürzen, Petersilie, Senf und Paniermehl vermischen. Bohnen abtropfen lassen und einmal kurz abwaschen, damit der Glibber entfernt wird. Anschließend die Bohnen mit 50 ml Wasser pürieren und zu den anderen Zutaten hinzugeben.
Kräftig durchkneten und zu Frikadellen formen.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen dort gut braten, bis sie schön fest und bräunlich geworden sind.

Das war es schon, guten Appetit!

http://www.vegane-kueche.com/2015/06/vegane-frikadellen-aus-roten-bohnen.html

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