Rezepte für Risotto mit Erbsen - 2 Rezepte
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Risotto con Funghi e Piselli
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Ein feiner Risotto ist doch was tolles! Finden wir auch, deshalb gab es gestern ein Risotto mit Pilzen, Erbsen un...
- 300 g Vialone Reis (oder Arborio)
- 150 g braune Champignons
- fein gehackt
- 50 g Rohschinken
- ganz fein gehackt
- 100 g gefrorene Erbsen
- 1 Bund Petersilie
- gehackt
- 3 Knoblauchzehen
- gehackt
- 1 Zwiebel
- fein geschnitten
- 1 Beutelchen Saffran
- 1 L Gemuesebruehe
- 150 ml Weisswein
- Pfeffer und Paprika
- 20 g Butter
- etwas Olivenoel
- 50 g Butter
- 50 g Frischkaese
- geriebener Parmesan
Risotto mit Erbsen
Von What.Zid.Tooya
Die Schalotten Pellen und fein würfeln
- 1 Hühnerbrühe
- Butter
- 3 Schalotten
- 125 g Speckwürfel
- 300 g Aborio-Reis
- 125 ml trockener Weißwein
- 250 g tiefgekühlte Erbsen
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- Parmesan
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