Leckere Rezepte für Risotto mit Champignons und Zucchini - 2 Rezepte

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Frühlingsgemüse-Risotto

Von o.schiebold

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln

1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Zucchini, 3 Möhren, 100g kleine Champignons, 2 EL Olivenöl, 200g Risottoreis, 250ml Weißwein, 600ml heiße Gemüsebrühe, 80g Parmesan, 100g TK Erbsen, 1 EL Butter, Salz, Pfeffer

2.7/5 (15 Bewertung)