Leckere Rezepte für Geschnetzeltes mit Champignons ohne Sahne - 5 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Ein großes, scharfes Messer ist schon einmal ein guter Anfang, aber bringt leider nichts, wenn man nicht weiß wie man damit umzugehen hat. Profikoch Damien zeigt wie man scharfe Messer richtig nutzt.
Am besten bewertete Geschnetzeltes mit Champignons ohne Sahne Rezepte
Putengeschnetzeltes mit Pasta
Von Itzekocht
Die Champignons waschen und in Scheiben schneiden
- 400 g Putenbrustfilet
- 150 g grüne Bohnen
- 200 g Cocktailtomaten
- 200 g Champignons
- 200 g Frischkäse
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Soßenbinder
- 1 EL Öl
- Salz und Pfeffer
- 200 g Penne Rigate
Zürcher Geschnetzeltes
Von Itzekocht
Das Fleisch für 20 Minuten in das Gefrierfach legen – leicht gefroren lässt es sich besser schneiden
- 400 g Kalbfleisch in dicken Scheiben
- 1 kleine Zwiebel
- 250 g Champignons
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 2 EL Mehl
- 100 ml trockener Weißwein
- 100 ml salzarme Fleischbrühe
- ¼ TL Salz
- frisch gemahlener weißer Pfeffer
- 2 EL Magerjoghurt
Kalbsgeschnetzeltes mit Möhren
Von Itzekocht
Die Schalotten in kleine Stücke hacken
- 600 g mageres Kalbsfleisch (geschnetzelt)
- 3 Schalotten
- 2 EL Butterschmalz
- 200 g Schmand
- 200 g Kirschtomaten
- 200 g Möhren
- 150 g Champignons
- 1/8 Kalbsfond
- 1 EL Mehl
- Salz und Pfeffer
- 1 Bund Petersilie
Filetgeschnetzeltes "Stroganoff"
Von kerrynoir, Kerry´s Produkttesterseite
Fleisch in dünne Streifen schneiden
- 600 Gramm Schweine- oder Rinderfilet
- 2 Zwiebeln
- 250 Gramm Champignons
- 2 EL Zitronensaft
- 3 Gewürzgurken
- Butterschmalz oder Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 200 Gramm Creme Fraiche
- 2-3 TL scharfer Senf
Hühnergeschnetzeltes mit Champignons und Reis
Von viennasdelight, Vienna's Delight
Zuerst die Chamignons und die Zwiebel kleinschneiden und in einer Pfanne anbraten
- 500g Hühnerfilet
- 250g Chamignons
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Cremefine zum Kochen
- 2 Tassen Reis (Cappuccino Tassen)
- Salz, Pfeffer, getrocknetes Basilikum zum Würzen
Geschnetzeltes mit Champignons ohne Sahne Rezeptsammlung
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Hähnchencurry ohne Sahne (4)
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