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Rezepte für vegetarisches Risotto - 2 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

3 Profi-Schnittweisen für Karotten

Paysanne, Brunoise und Julienne sagt euch nichts? Dann gut aufgepasst: Chefkoch Damien zeigt die drei Standard-Schnittweisen, die Profiköche beim Schneiden von beispielsweise Karotten unterscheiden.

Am besten bewertete Vegetarisches Risotto Rezepte

Von

Risotto alle Verdure. Entdecke unser Rezept

  • 1/2 Zwiebel
  • ca. 2/8 l Reis (mit Tasse gemessen)
  • Zucchini
  • Paprika
  • Zuckerschoten
  • Olivenöl
  • Thymian, Salz & Pfeffer
  • Wasser (nach Bedarf, ca. doppelte Menge als Reis)
  • Tomaten und Parmesan
3.8/5 (71 Bewertung)

Von

Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr fein würfeln

  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL gutes Olivenöl
  • 125 g Risottoreis
  • 200 g Spinat (TK)
  • 40 g geriebener Parmesan
  • Salz und Pfeffer zum abschmecken
4.1/5 (19 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Mein Risotto Verde Risotto alle Verdure