Partnerrezepte - 29 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Französische Dessertklassiker: Mousse au Chocolat
Locker, fluffig und unfassbar schokoladig! Im Video erklären wir euch Schritt für Schritt, wie der Dessert-Klassiker aus Frankreich gelingt. Eine Schokoladencreme zum Dahinschmelzen.
Am besten bewertete Partner Rezepte
Hähnchenbrust in Gorgonzolasauce
Von Maeuseli
Aus der Not heraus entstanden, alles was der Kühlschrank hergab
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 250g braune Champignons
- 150g Gorgonzola
- 1 Becher Creme fraiche Kräuter
- Milch oder Sahne
- 100ml Weißwein
- Öl
- Salz und Pfeffer
- frische Petersilie
- Valentinesspecial - Cake Pops in Herzform
Von Vienna Fashion Waltz, Vienna Fashion Waltz
Zu Beginn die Eier trennen und mit einer Prise Salz die Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen
- 4 Eier
- 160 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 160 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 160 g Butter (Zimmertemperatur)
- 160 g zerlassene Schokolade
- 80 – 120 ml Schlagobers
- 150 – 200 g Schokolade
- 350 g Schokolade
- 1 EL Kokosöl oder Ceres
Kokosmilchreis mit Mango
Von evelyn.theus
Kokosmilchreis mit Mango ist ein leichtes Nachtessen, das sich sehr schnell und einfach zubereiten lässt
- 400 ml Kokosmilch
- 250 ml Milch
- 3 EL Zucker
- Schale von 1/2 Zitrone + 2 TL Saft
- 1Vanilleschote
- 200 g Milchreis
- 3 EL Kokosraspel
- 1/2 frische Mango
- Saft von 1/2 Orange
- 20 Minzeblätter
Mediterraner Lummerbraten a la Mans mit Zwiebelknödeln an Salat der Saison
Von c.mans
Dieses Rezept habe ich selbst kreiert und es hat meiner Familie supergut geschmeckt
- Mediterrane Lummerbraten a la Mans
- 500 gr Lummerbraten
- 1 Glas getrocknete
- eingelegte Tomaten
- 2 El. Tomatenmark
- 3 Zweige Thymian
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 Knoblauchzehe
- 100 ml Weißwein (kann auch weg gelassen werden)
- frisches Suppengemüse ( Sellerie
- Möhren
- Lauch)
- 700 ml Wasser
- Salz
- frischer bunter Pfeffer
- Zwirn (Bindfaden)
- Zwiebelknödel
- 1/2 Toastbrot
- 100ml lauwarme Milch
- 1/2 Zwiebel
- 2 El (Raps)Öl
- 1 Ei
- Salz und bunter Pfeffer
Valentins-Herz am Stiel
Von Herzensköchin, Herzenskoechin
So bereitet ihr den Hefeteig zu: Das Mehl gebt ihr in eine große Schüssel, dazu bröselt ihr die Frischhefe hi...
- 300 g Mehl 1050
- 1/4 Würfel Hefe
- 35 g Rohrzucker
- 2 TL Vanillezucker
- 1 Prise Meersalz
- 1 Ei
- 35 g Butter
- Für die Füllung:
- 50 g Butter
- 50 g Rohrzucker
- 3 TL Vanillezucker
- 60 g gehackte Mandeln
- 1/4 TL Vanille
- gemahlen
- 1,5 TL Zimt
Liebes-Band(nudeln) im Nest mit Mozzarella
Von karl.kerstin.paula
Speziell für den Tag der Liebe ausgewähltes leichtes Essen, dass durch den Magen geht und romantisch im heimische...
- 200 g Bandnudeln grün
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Tomatenmark
- 400 g Dosentomaten/Pizzatomaten
- 2 TL Oregano
- Pfeffer
- Salz
- 2 Eier
- Butter für die Formen oder Olivenöl
- 50 g Creme fraiche
- 12 kleine Mozzarella-Kugeln
- ½ Bund Basilikum
Garnelensalat mit und in Avocado
Von Pünktchen, Pünktchens Foodblog
Ein bisschen Exotik - einfach, schnell und lecker
- • 1 Avocado
- • 150 g Garnelen
- • 2 EL Öl
- • Ingwer frisch
- • 1 Chilischote
- • 1 Limette
- • 3 EL Ahornsirup
- • Salz
Schmor-Koteletts in Alufolie
Von Sanna, Sannas Hexenküche
Eine sehr leckere Kombination aus Fleisch & Gemüse
- 2 Schweinekoteletts á 175 g (nach Geschmack: Nacken oder Stiel)
- 50 g Kochschinken (am Stück bzw. eine dicke Scheibe)
- 75 g Champignons
- 1 kleine Tomate
- 1 Knoblauchzehe
- Thymian (2 frische Zweige oder etwas getrockneten Thymian)
- Salz
- schwarzer
- frisch gemahlener Pfeffer
- 1 EL ÖL
Vietnamesische Frühlingsrollen
Von joriedler
Gurken und Karotten in Streifen schneiden
- Reisblätter
- Reisnudeln
- Gurke
- Karotten
- Blattsalat
- rohe Garnelen
- frischer Koriander
Quarkplinsen
Von fjordur9
leckerer Snack für zwischendurch; schnell zubereitet und ein Genuss für 2
- Zutaten:
- 50 g Butter
- 20 g Zucker
- 2 Eier
- Salz
- Zitronengelb
- 500 g Magerquark
- 150 g Mehl
- Zubereitung:
- Butter
- Zucker
- Eier schaumig rühren. Salz und Zitronengelb hinzufügen. Quark abtropfen lassen
- durch ein Sieb streichen und unterrühren. Mehl dazugeben und verrühren.
- In heißem Fett kleine Plinsen ausbacken.
Weitere Partner Rezepte
-
Chapati
- (für 4 Leute):
- 2 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 3/4 Tasse Wasser
-
Liebe geht durch den Magen
- Salate: grüne Blattsalate je nach Saison (Winter oder Sommersalate)
- Balsamico-Essig
- Olivenöl
- Honig
- Senf(scharf)
- Salz
- Pfeffer.
- Frische Lachsfiltes
- Zitronen
- Kartoffeln
- selbstgemachte Basilikumbutter
- Dill
- Senf und Parmesan.
- Als Nachspeies fertigen Blätterteig kaufen
- Sauerkirschen und Rumtopf (selbst gemachten) oder im Glas vorbereiten und 20 Minuten ins Rohr . Fertig ist das Liebesmenue für zwei !
-
Klassischer Aperitif:...
- Tomaten
- Mozzarella
- Zuchini
- Basilikum
- Kübiskernöl
- Balsamikoessig
-
Herzpizza
- Mehl
- Germ
- Salz und Wasser für den Teig
- Tomaten
- Knoblauch und Oregano für die Sauce
- Tomaten
- Vogerlsalat (oder Rucola)
- Basilikum
- Käse und Serano für den Belag
-
unserTipp veganes Trio von...
- 1 Aubergine
- 1 Eschalotte
- 1 Peperoncino
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Büschel Pfefferminze (ca. 10 g)
- fein gehackt
- 200 g geschälte Gurke
- 200 g Räuchertofu
- 2 mittlere Petersilienwurzeln
- 8-10 Esslöffel Albaöl
- 1 Limette
- abgerieben Schale sowie Saft
- Salz und Pfeffer
- 1 Esslöffel Agavendicksaft
- 2 Esslöffel Essig
- 4 Esslöffel Soja Joghurt
-
10 Minuten Pralinen (vegan)
- 100ml Agavendicksaft
- 80g Amaranth-Pops
- 280g Cashewmus
- 1TL Zimt
- etwas Salz
-
Polentaschnitten mit feuriger...
- 500 ml Brühe
- 2 Becher Sahne
- 300 g Polenta
- 75 g Parmesan
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zweige Thymian
- Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- 2 Dosen gehackte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauch
- 2 gr. Chilischoten
- 1 TL Zucker
- 1 TL Gemüsebrühepulver
- 1 TL Olivenöl
- getrockn. Basilikum
-
Safran-Pastasotto mit...
- • 2 Schalotten
- • 1 Knoblauchzehe
- • 2 EL Olivenöl
- • 250 g griechische Reiskornnudeln
- • 100 ml Weißwein
- • 400 ml Geflügelbrühe
- • einige Safranfäden
- • 12 Riesengarnelen
- • 2 EL Kräuter nach Wahl z.B. Petersilie
- • 3 EL Knoblauchöl
- • Salz
- • Pfeffer
- • Zitrone
- • 50 g Parmesan
- • 60 g Butter
- • 2 EL Sahne
-
Kokosnuss-Reispudding mit Mango
- 240 ml Vollmilch
- 1/2 Dose Kokosmilch (168 g)
- 50 g Milchreis (Risottoreis)
- ungekocht
- 1 Prise Salz
- 1 Eigelb
- 1 1/2 - 2 EL Zucker
- 1 TL Rum
- 1/4 TL Vanilleextrakt
- abgeriebene Schale 1/2 Limette
- 1/2 reife Mango
- 2 EL Kokosraspeln (in trockener Pfanne angeröstet)
-
Nudeltopf mit Champions
- 220g Nudeln
- 500g Champions
- 20g Mehlschwitze
- etwas Schnittlauch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2EL Bratensoße
- 1EL Brühe
-
Möhrenkuchen
- 5 Eier
- 12 Zwiebacke
- 250 g Möhren
- 250 g Zucker
- 250 g gemahlene Haselnüsse
- 1 TL Backpulver
- etwas Zitronensaft
- 1 Packung Haselnußglasur
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Piroggen mit...
- Für den Teig
- *185g Mehl
- *1/2TL Salz
- *2 Eier
- *1EL Öl
- *30-50ml Wasser
- Für die Füllung
- *40g Speck
- *100g Sauerkraut
- *1 -2 große Champignons
- *1 Zwiebel
- *1 Lorbeerblatt
- *1 Zweig Thymian
- *3 Wacholderbeeren
- *1EL Weißwein
- *3-4EL Butter
- * Salz & Pfeffer
- Zum Garnieren
- * Butter
- * 1 Zwiebel
- * 1 Zweig Thymian
- * und etwas Speck
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