Partnerrezepte - 29 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
BUTTER selber machen in 6 Minuten
Schüttet dazu einen Becher Schlagsahne in ein Schraubglas und verschließt dieses gut mit dem Deckel. Schüttelt anschließend das Glas mit der Sahne sechs Minuten lang. Während des Schütteln trennen sich das Milchfett von der Buttermilch. Die restliche flüssige Buttermilch abschütten und fertig.
So enthaltet ihr frische Butter - komplett selbst geschüttelt!
Am besten bewertete Partner Rezepte
Hähnchenbrust in Gorgonzolasauce
Von Maeuseli
Aus der Not heraus entstanden, alles was der Kühlschrank hergab
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 250g braune Champignons
- 150g Gorgonzola
- 1 Becher Creme fraiche Kräuter
- Milch oder Sahne
- 100ml Weißwein
- Öl
- Salz und Pfeffer
- frische Petersilie
- Valentinesspecial - Cake Pops in Herzform
Von Vienna Fashion Waltz, Vienna Fashion Waltz
Zu Beginn die Eier trennen und mit einer Prise Salz die Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen
- 4 Eier
- 160 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 160 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 160 g Butter (Zimmertemperatur)
- 160 g zerlassene Schokolade
- 80 – 120 ml Schlagobers
- 150 – 200 g Schokolade
- 350 g Schokolade
- 1 EL Kokosöl oder Ceres
Kokosmilchreis mit Mango
Von evelyn.theus
Kokosmilchreis mit Mango ist ein leichtes Nachtessen, das sich sehr schnell und einfach zubereiten lässt
- 400 ml Kokosmilch
- 250 ml Milch
- 3 EL Zucker
- Schale von 1/2 Zitrone + 2 TL Saft
- 1Vanilleschote
- 200 g Milchreis
- 3 EL Kokosraspel
- 1/2 frische Mango
- Saft von 1/2 Orange
- 20 Minzeblätter
Mediterraner Lummerbraten a la Mans mit Zwiebelknödeln an Salat der Saison
Von c.mans
Dieses Rezept habe ich selbst kreiert und es hat meiner Familie supergut geschmeckt
- Mediterrane Lummerbraten a la Mans
- 500 gr Lummerbraten
- 1 Glas getrocknete, eingelegte Tomaten
- 2 El. Tomatenmark
- 3 Zweige Thymian
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 Knoblauchzehe
- 100 ml Weißwein (kann auch weg gelassen werden)
- frisches Suppengemüse ( Sellerie, Möhren, Lauch)
- 700 ml Wasser
- Salz, frischer bunter Pfeffer
- Zwirn (Bindfaden)
- Zwiebelknödel
- 1/2 Toastbrot
- 100ml lauwarme Milch
- 1/2 Zwiebel
- 2 El (Raps)Öl
- 1 Ei
- Salz und bunter Pfeffer
Valentins-Herz am Stiel
Von Herzensköchin, Herzenskoechin
So bereitet ihr den Hefeteig zu: Das Mehl gebt ihr in eine große Schüssel, dazu bröselt ihr die Frischhefe hi...
- 300 g Mehl 1050
- 1/4 Würfel Hefe
- 35 g Rohrzucker
- 2 TL Vanillezucker
- 1 Prise Meersalz
- 1 Ei
- 35 g Butter
- Für die Füllung:
- 50 g Butter
- 50 g Rohrzucker
- 3 TL Vanillezucker
- 60 g gehackte Mandeln
- 1/4 TL Vanille, gemahlen
- 1,5 TL Zimt
Liebes-Band(nudeln) im Nest mit Mozzarella
Von karl.kerstin.paula
Speziell für den Tag der Liebe ausgewähltes leichtes Essen, dass durch den Magen geht und romantisch im heimische...
- 200 g Bandnudeln grün
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Tomatenmark
- 400 g Dosentomaten/Pizzatomaten
- 2 TL Oregano
- Pfeffer, Salz,
- 2 Eier
- Butter für die Formen oder Olivenöl
- 50 g Creme fraiche
- 12 kleine Mozzarella-Kugeln
- ½ Bund Basilikum
Garnelensalat mit und in Avocado
Von Pünktchen, Pünktchens Foodblog
Ein bisschen Exotik - einfach, schnell und lecker
- • 1 Avocado
- • 150 g Garnelen
- • 2 EL Öl
- • Ingwer frisch
- • 1 Chilischote
- • 1 Limette
- • 3 EL Ahornsirup
- • Salz
Schmor-Koteletts in Alufolie
Von Sanna, Sannas Hexenküche
Eine sehr leckere Kombination aus Fleisch & Gemüse
- 2 Schweinekoteletts á 175 g (nach Geschmack: Nacken oder Stiel)
- 50 g Kochschinken (am Stück bzw. eine dicke Scheibe)
- 75 g Champignons
- 1 kleine Tomate
- 1 Knoblauchzehe
- Thymian (2 frische Zweige oder etwas getrockneten Thymian)
- Salz, schwarzer, frisch gemahlener Pfeffer
- 1 EL ÖL
Chapati
Von papaabuch
Ein ostafrikanisches und asiatisches Fladenbrot, das einfach in der Pfanne ausgebacken werden kann
- (für 4 Leute):
- 2 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 3/4 Tasse Wasser
Vietnamesische Frühlingsrollen
Von joriedler
Gurken und Karotten in Streifen schneiden
- Reisblätter, Reisnudeln, Gurke, Karotten, Blattsalat, rohe Garnelen, frischer Koriander,
Weitere Partner Rezepte
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Quarkplinsen
- Zutaten:
- 50 g Butter, 20 g Zucker, 2 Eier, Salz, Zitronengelb, 500 g Magerquark, 150 g Mehl
- Zubereitung:
- Butter, Zucker, Eier schaumig rühren. Salz und Zitronengelb hinzufügen. Quark abtropfen lassen, durch ein Sieb streichen und unterrühren. Mehl dazugeben und verrühren.
- In heißem Fett kleine Plinsen ausbacken.
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Liebe geht durch den Magen
- Salate: grüne Blattsalate je nach Saison (Winter oder Sommersalate)
- Balsamico-Essig,Olivenöl, Honig,Senf(scharf), Salz, Pfeffer.
- Frische Lachsfiltes, Zitronen, Kartoffeln , selbstgemachte Basilikumbutter, Dill, Senf und Parmesan.
- Als Nachspeies fertigen Blätterteig kaufen, Sauerkirschen und Rumtopf (selbst gemachten) oder im Glas vorbereiten und 20 Minuten ins Rohr . Fertig ist das Liebesmenue für zwei !
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Klassischer Aperitif:...
- Tomaten, Mozzarella, Zuchini, Basilikum, Kübiskernöl, Balsamikoessig
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Herzpizza
- Mehl, Germ, Salz und Wasser für den Teig
- Tomaten, Knoblauch und Oregano für die Sauce
- Tomaten, Vogerlsalat (oder Rucola), Basilikum, Käse und Serano für den Belag
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10 Minuten Pralinen (vegan)
- 100ml Agavendicksaft
- 80g Amaranth-Pops,
- 280g Cashewmus,
- 1TL Zimt
- etwas Salz
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unserTipp veganes Trio von...
- 1 Aubergine
- 1 Eschalotte
- 1 Peperoncino
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Büschel Pfefferminze (ca. 10 g), fein gehackt
- 200 g geschälte Gurke
- 200 g Räuchertofu
- 2 mittlere Petersilienwurzeln
- 8-10 Esslöffel Albaöl
- 1 Limette, abgerieben Schale sowie Saft
- Salz und Pfeffer
- 1 Esslöffel Agavendicksaft
- 2 Esslöffel Essig
- 4 Esslöffel Soja Joghurt
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Polentaschnitten mit feuriger...
- 500 ml Brühe
- 2 Becher Sahne
- 300 g Polenta
- 75 g Parmesan
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zweige Thymian
- Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- 2 Dosen gehackte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauch
- 2 gr. Chilischoten
- 1 TL Zucker
- 1 TL Gemüsebrühepulver
- 1 TL Olivenöl
- getrockn. Basilikum
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Kokosnuss-Reispudding mit Mango
- 240 ml Vollmilch
- 1/2 Dose Kokosmilch (168 g)
- 50 g Milchreis (Risottoreis), ungekocht
- 1 Prise Salz
- 1 Eigelb
- 1 1/2 - 2 EL Zucker
- 1 TL Rum
- 1/4 TL Vanilleextrakt
- abgeriebene Schale 1/2 Limette
- 1/2 reife Mango
- 2 EL Kokosraspeln (in trockener Pfanne angeröstet)
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Safran-Pastasotto mit...
- • 2 Schalotten
- • 1 Knoblauchzehe
- • 2 EL Olivenöl
- • 250 g griechische Reiskornnudeln
- • 100 ml Weißwein
- • 400 ml Geflügelbrühe
- • einige Safranfäden
- • 12 Riesengarnelen
- • 2 EL Kräuter nach Wahl z.B. Petersilie
- • 3 EL Knoblauchöl
- • Salz
- • Pfeffer
- • Zitrone
- • 50 g Parmesan
- • 60 g Butter
- • 2 EL Sahne
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Nudeltopf mit Champions
- 220g Nudeln, 500g Champions, 20g Mehlschwitze, etwas Schnittlauch, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 2EL Bratensoße, 1EL Brühe
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Möhrenkuchen
- 5 Eier, 12 Zwiebacke, 250 g Möhren, 250 g Zucker, 250 g gemahlene Haselnüsse, 1 TL Backpulver, etwas Zitronensaft, 1 Packung Haselnußglasur
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Piroggen mit...
- Für den Teig
- *185g Mehl
- *1/2TL Salz
- *2 Eier
- *1EL Öl
- *30-50ml Wasser
- Für die Füllung
- *40g Speck
- *100g Sauerkraut
- *1 -2 große Champignons
- *1 Zwiebel
- *1 Lorbeerblatt
- *1 Zweig Thymian
- *3 Wacholderbeeren
- *1EL Weißwein
- *3-4EL Butter
- * Salz & Pfeffer
- Zum Garnieren
- * Butter
- * 1 Zwiebel
- * 1 Zweig Thymian
- * und etwas Speck
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