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Rezepte für Lachssteak - 11 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: BUTTER selber machen in 6 Minuten

 BUTTER selber machen in 6 Minuten

Schüttet dazu einen Becher Schlagsahne in ein Schraubglas und verschließt dieses gut mit dem Deckel. Schüttelt anschließend das Glas mit der Sahne sechs Minuten lang. Während des Schütteln trennen sich das Milchfett von der Buttermilch. Die restliche flüssige Buttermilch abschütten und fertig.

So enthaltet ihr frische Butter - komplett selbst geschüttelt!

Am besten bewertete Lachssteak Rezepte

Von

Lachs schmeckt nicht nur unglaublich köstlich, sondern ist zudem sehr gesund

  • Lachsfilet (TK) pro Person 1 Stück
  • Honig
  • Meersalz
  • Basilikum
  • Olivenöl
4.8/5 (254 Bewertung)

Von

Einfache und schnell zubereitete Lachsröllchen aus Toastbrot, Frischkäse, Lachs & Schnittlauch. Perfekt, wenn kurzfristig Gäste kommen!

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Von

Schlicht aber unglaublich lecker

  • 2 Lachsfilets mit Haut
  • 1 Bio-Zitrone
  • frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin)
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
4.3/5 (93 Bewertung)

Von

Um leckere Gerichte zu zaubern, muss es nicht immer ein Sternemenü sein. Diese Rezepte sind schnell zubereitet:

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Von

Zuest wascht ihr euer Lachsfilet gründlich ab und tupft es trocken

  • 1 Lachsfilet
  • 1/4 Limette
  • ein paar Stängel Dill
  • etwas Olivenöl
  • Joghurt
  • Senf
  • Zucker
  • Salz und Pfeffer
  • Knoblauchpulver
  • Alufolie
4/5 (40 Bewertung)

Von

Die Hälfte des Olivenöls in einer Auflaufform verteilen

  • 2 Lachsfilets
  • 4 EL Weißwein
  • 1 Zitrone
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 TL Dill
  • Pfeffer, Salz
3.8/5 (29 Bewertung)

Von

Perfekt für ein leichtes, schnelles Abendbrot oder euer Fingerfood-Buffet. Dieser leckere und selbst gemachte Brotaufstrich kommt immer gut an!

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Von

Schmeckt besonders gut mit frischem Ciabatta-Brot

  • 800 g Lachsfilet (ohne Haut)
  • 160 g Zucker
  • 100 g Salz
  • 1 El Wacholderbeeren
  • Schale von 1 unbehandelten Zitrone (in Streifen)
  • 1 Glas Bautzner fix SenfSauce
  • 2 El weisser grober Pfeffer
  • 2 Bund Dill
4.2/5 (67 Bewertung)

Von

Kartoffeln schälen, würfeln und in kaltem Wasser zwischenlagern (so bekommen sie keine braunen Stellen)

  • 3 - 4 große Kartoffeln
  • 600 g frisches Lachsfilet vom Fischhändler
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Schmand
  • Kräuter nach Wunsch
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Bio-Zitrone
  • Olivenöl
  • Tomatenmark
  • Salz/Pfeffer/Paprika/Zucker
  • Alufolie
3.7/5 (15 Bewertung)

Von

Die Knoblauchzehe in Zwei schneiden im Olivenöl anbraten

  • 1 Knoblauchzehe
  • Olivenöl
  • 1 Fenchel
  • 1 Glas Weißwein
  • 2 Lachsfilets
3.9/5 (42 Bewertung)

Von

Lachsfilet in Honig-Senf-Sosse

  • ca. 500 g Kartofell
  • 1 Eigelb
  • 2 El Öl
  • 1 TL Speisestärke
  • Salz, Pfeffer, Zucker
  • ca. 2 EL Butter
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g Cocktailtomaten
  • Tomatengewürz
  • Dill
  • Senf
  • 2,5 EL Honig
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 250 g Lachsfilet
  • 1 EL Mehl
2.9/5 (197 Bewertung)

Von

Die Salatgurke schälen und der Länge nach aufschneiden

  • 500 g Lachsfilet
  • 1 Salatgurke
  • 1 Schalotte
  • 1 Lauchzwiebel
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 4 EL Öl
  • 2 TL Speisestärke
  • 1/2 Bund Dill
  • 1 Becher saure Sahne
  • 2 EL Meerrettich
  • 2 EL frisch gepreßter Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer
2.9/5 (135 Bewertung)

Von

Zuallererst kommt der Rucola unter den Brauser

  • handvoll Rucola
  • 1/2 Mango
  • 1/2 Avocado
  • 1/2 Gurke
  • 1 rote Zwiebel
  • 300 Gramm Lachsfilet
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 EL Mango-Essig
  • 1 TL Honig
  • 1 TL süßer Senf
3/5 (34 Bewertung)

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