Leckere italienische Rezepte - 226 Rezepte
Weitere Italienische Rezepte
Pesto
Von MiaMaria
Alle Zutaten entweder pürieren oder in einem Mörser fein verreiben
- 1 Bund Basilikum
- 30 g Pinienkerne, geröstet
- 30 g Parmesan
- 1 Zehe/n Knoblauch
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Rösti Caprese
Von mehl.julia
Röstis ca. 20 Minuten bei 150 Grad vorbacken
- 8 Röstidreiecke
- 1 Kugel Mozzarella
- Stauchtomaten
Spaghetti mit Hack-Brokkoli Soße
Von Charly2
Brokkoli in kleine Röschen teilen und kurz kochen
- Salz, Pfeffer, Kümmel
- 500 g Brokkoli
- 500 g Spaghetti
- Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 500 g gemischtes Hack
- 2 Packungen Frischkäse
Crostini con Pesto di Pomodore e Olive verde
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Wenn's schnell gehen muss, und man etwas als Apero auftischen will, dann eignen sich Pestos sehr gut
- Tomaten Pesto
- 200 g getrocknete Tomaten in Olievenoel (mit dem Oel verwenden)
- 50 g geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Olievenoel
- 1 kleine Chilischote
- 20 g Pinienkerne
- Gruenes Oliven Pesto
- 150 g gruene entsteinte Oliven
- 50 g geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleine gruene Chilischote
- etwas Rosmarin
- 50 g geschaehlte Mandeln
- 150 ml Olivenoel
Lasagne
Von thuglord
Für 5 Personen
- 1 Zwiebel
- 500g Hackfleisch
- 1 kleine Dose geschälte Tomaten
- 1 kleine Dose Tomatenmark
- 1 Becher Sahne
- Nudeln
- Ketchup
- Oregano
- Salz
- Pfeffer
- 300g Gouda
- 13 Lasagneblätter
Pizza
Von Markus
leicht und fluffig pizza selber machen aus hefe teig
- leicht und fluffig pizza selber machen aus hefe teig
Putenschnitzel á la Milanese
Von herbstmaedchen, Seelenfutter
Leckeres Putenschnitzel nach italienischer Art: überbacken, mit Orecchiette-Beilage und fruchtiger Tomatensoße
- 2 Putenbrustfilets
- ½ Knoblauchzehe
- 1 Mozzarella-Kugel (125g)
- frischer Basilikum
- 50g Semmelbrösel
- 20g Parmesan
- 250g passierte Tomaten
- getrockneter Oregano
- 400g Orecchiette Nudeln
- Mehl
- 1 Ei
- Salz, Pfeffer, Zucker
- Olivenöl, Butter
Bruschetta
Von Moardl
Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch kleinschneiden und mit dem Olivenöl vermischen
- 500 g Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauch
- Olivenöl
- etwas Basilikum
- 1 Ciabatta
Tizis Spaghetti alla Puttanesca
Von Treize
Pasta in kochendem Salzwasser al dente garen
- 500 g Spaghetti
- 4 EL Olivenöl
- 2 Knobi-Zehen, gepresst
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 rote Chili-Schote, fein gehackt
- 400 g geschälte Tomaten
- 100 ml Rotwein
- 2 EL Kapern
- 50 g schwarze Oliven, kernlos
- etwas Petersilie
Cannelloni mit Spinat und Ricotta
Von sissie
Spinat in Salzwasser blanchieren, ausdrücken, hacken, Knoblauc würfen, mit Ricotta, Ei und 50g Käse vermengen
- 500g Spinat, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer, 300g Ricotta, 2 Knoblauczehen, 1 Ei, 100g Parmesan gerieben, 16 Cannelloni (ohne Vorkochen), 1 Schalotte, 1EL Olivenöl, 500g Tomaten, 450ml Bechamelsoße, etwas Muskat
Pasta in Rosmarin-Tomaten-Sauce
Von Fabian
Knoblauch schälen und so fein wie möglich hacken
- 600 g Pasta, beliebige Sorte
- 3 Knoblauchzehen
- 100 ml Olivenöl
- 3 Zweige Rosmarin
- 400 g gehackte Tomaten (Dose oder Tetra Pak)
- etwas Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- eventuell Pesto, verschiedene Sorten
Mozzarella-Focaccia
Von Küchenhimmel, Küchenhimmel
Mozzarella grob würfeln. In ein Sieb geben und im Kühlschrank über Nacht abtropfen lassen
- 1 Kugel Mozzarella, (Büffelmozzarella)
- 250 g Mehl
- 1/2 TL Salz
- 10 g Hefe, frisch
- 1 Prise Zucker
- 2 Zweig/e Rosmarin
- 4 EL Olivenöl
- etwas Chiliflocken
- etwas Meersalz, grob
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