Italienische Mini-Quiche

Von JeanetteGB

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Nacho-Käse-Dip

unserLiebling Blätterteigtörtchen mit Fetakäse

Zutaten

Teig:
300g Mehl
150g Margarine
100ml Wasser
Prise Salz.
Alles miteinander verkneten und in den Kühlschrank stellen
Füllung:
1 Zucchini
3 Tomaten
1 Paprika
250g Mascarpone
4 Eier

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Tomaten mit heißem Wasser überbrühen und schälen. Gemüse anbraten und würzen. Mascarpone und Eier mixen und nach Belieben würzen.
Teig in 12 Teile teilen und in die Muffinförmchen drücken, Rand bis nach oben ziehen. Gemüse verteilen und Eier-Mascarpone darüber gießen und mit ein paar provencalische Kräutern garnieren.
Etwa 25 min bei 200º backen - fertig