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Rezepte für Desserts mit Quark - 9 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Herzhafte Kartoffel-Lauch-Rösti

Und hier zum Rezept

Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit! 

Vor allem mit etwas Kräuterquark und Lachs schmecken sie hervorragend! 

 

Serviervorschlag

Zutaten

  • 450 g gekochte Kartoffeln
  • 400 g Lauch, in Ringe geschnitten
  • 1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 TL Paprikapulver
  • 20 g Parmesan
  • 1 EL Maisstärke
  • 1 Ei
  • Kürbiskerne nach Belieben 
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° vorheizen.
  2. Kartoffel in eine Schüssel reiben. 
  3. Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen.
  4. Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. 
  5. Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken.
  6. Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen. 
  7. Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen. 

Am besten bewertete Desserts mit Quark Rezepte

Von

Den Quark mit etwas Mineralwasser cremig rühren

  • 500g Magerquark
  • Mineralwasser
  • 1 Becher Sahne
  • Erdbeeren
  • Erdbeerlime
  • Vanillezucker
4.4/5 (41 Bewertung)

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Kleines sommerliches Ofendessert aus dem Glas

  • Zutaten :
  • 500 g Speisequark
  • 8 Raffaellos + 6 Stk. Extra (Deko)
  • 6 EL Kokosraspel
  • 4 Eier
  • 100 g Puderzucker
  • 125 g Himbeeren
  • Zutaten für den Himbeerspiegel:
  • 250 g Himbeeren
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 4 TL Limettensaft (je nach Geschmack)
  • Alternative Zutaten um das Dessert zu verfeinern:
  • Puderzucker
  • Vanillesoße
  • Ihr braucht außerdem dazu:
  • 6 kleine Marmeladengläser / Weckgläser oder backfeste Keramikgefäße.
3.9/5 (130 Bewertung)

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Quark mit Ananas. Entdecke unser Rezept

  • 500 g Quark
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • Ananas, frisch oder aus der Konserve
3.7/5 (10 Bewertung)

Von

Den Quark mit Joghurt, Zucker und Honig vermischen

  • 250 Gramm Magerquark
  • 150 Gramm Naturjoghurt
  • 50 Gramm braunen Zucker
  • 1 TL Honig
  • 200 Gramm Himbeeren aus dem Tiefkühlfach
  • 3 Kiwis, reife
4/5 (21 Bewertung)

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Mit diesen süßen Dips habt ihr mehr Optionen, wenn es darum geht, ein paar leckere Dips für eure Freunde zuzubereiten. Probiert es doch einmal aus!

Von

Zu Beginn die Eier trennen

  • 5Eier
  • 150g Zucker
  • 250g Mehl
  • 150g Quark
  • 70ml Milch
  • 1TL Backpulver
  • Prise Salz
  • 150g Blaubeeren
  • 2EL STärke
3.9/5 (25 Bewertung)

Von

Eier trennen und Eiweiß steif schlagen

  • 50g Butter
  • 125 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Eier,
  • 1 Pr. Salz,
  • 500 g Quark,
  • 125 g Weichweizen-Grieß,
  • abgeriebene Schale einer Zitrone (Zitronenaroma im Notfall!),
  • 1 Päckchen Vanille-Pudding-Pulver,
  • 3 gestr. TL Backpulver,
  • 4-5 EL Milch,
  • 500 g kleingeschnittene oder grob geraspelte Äpfel,
  • eventuell noch ein paar Rosinen oder auch Walnüsse, je nach Geschmack.
3.4/5 (61 Bewertung)

Von

Die Erdbeeren waschen und in kleine Stückchen schneiden

  • 500 Gramm Magerquark
  • 250 Gramm Erdbeeren
  • 50 Gramm Zucker
  • 1/2 Tafel dunkler Schokolade
3.8/5 (11 Bewertung)

Von

Die Kondensmilch in den Quark einrühren

  • 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (ungekocht!) aus dem russischen Laden
  • 1 Packung Magerquark (500 Gramm, 1,5 % Fett)
  • 1 Päckchen Mini-Windbeutel (ca. 300-500 Gramm)
  • ca. 500 Gramm Erdbeeren
3.8/5 (23 Bewertung)

Von

1. Den Quark, den Puderzucker, den Vanillezucker und wenig Zitronensaft glatt verrühren

  • 500g Magerquark 1Banane
  • 100g Puderzucker 1 Kiwi
  • 1 Päckchen Vanillezucker 1 Orange
  • Saft von 1 Zitrone Trauben
  • 200ml Sahne 50g Löffelbiskuits
  • 1 Apfel 80 ml Eierlikör ( nur für
  • Mama und Papa )
3/5 (25 Bewertung)

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Quark mit Früchten Quark-Schichtdessert