Leckere Rezepte für Quarkauflauf mit Früchten - 5 Rezepte
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Und hier zum Rezept
Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit!
Vor allem mit etwas Kräuterquark und Lachs schmecken sie hervorragend!
Zutaten
- 450 g gekochte Kartoffeln
- 400 g Lauch, in Ringe geschnitten
- 1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 TL Paprikapulver
- 20 g Parmesan
- 1 EL Maisstärke
- 1 Ei
- Kürbiskerne nach Belieben
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 180° vorheizen.
- Kartoffel in eine Schüssel reiben.
- Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen.
- Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken.
- Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen.
- Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen.
Am besten bewertete Quarkauflauf mit Früchten Rezepte
Quark-Grieß Auflauf mit Pfirsichen

Von Summerflavor
Die Pfirsiche auf den Boden der Auflaufform legen
- 500 gr Quark
- 1 Ei
- 500 ml Liter Milch
- 1 große Dose Pfirsichhälften
- 1 Päckchen Vanillepudding
- 100 gr Weichweizengrieß
- 110 gr brauner Zucker (weißer geht auch)
- einige Mandelblättchen
- einige Butterflöckchen
- etwas brauner Zucker zum bestäuben
Apfel-Quark-Auflauf

Von Charlimar, Charlimars Blog
Eier trennen und Eiweiß steif schlagen
- 50g Butter
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 1 Pr. Salz
- 500 g Quark
- 125 g Weichweizen-Grieß
- abgeriebene Schale einer Zitrone (Zitronenaroma im Notfall!)
- 1 Päckchen Vanille-Pudding-Pulver
- 3 gestr. TL Backpulver
- 4-5 EL Milch
- 500 g kleingeschnittene oder grob geraspelte Äpfel
- eventuell noch ein paar Rosinen oder auch Walnüsse
- je nach Geschmack.
Quark-Apfel-Auflauf

Von mehl.julia
Quark mit Stevia und Ei verquirlen
- 250g Magerquark (0,3%)
- 2 Äpfel
- Stevia
- 1 Ei
Quark-Apfel-Auflauf

Von skaja
Quark glattrühren, Eigelb, Zucker, Zitronenschale, Grieß und Backpulver dazugeben
- 500 g Quark
- 125 g Zucker
- abger. Zitronenschale
- 3 Eigelb
- 4 Eßl. Grieß
- 1/1 P. Backpulver
- 500 g Äpfel
- 3 Eiweiß
Quark-Apfel-Auflauf

Von timo.heitzler
Quark glattrühren, Eigelb, Zucker, Zitronenschale, Grieß und Backpulver dazugeben
- 500 g Quark
- 125 g Zucker
- abger. Zitronenschale
- 3 Eigelb
- 4 EL Grieß
- 1/1 P. Backpulver
- 500 g Äpfel
- 3 Eiweiß
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