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Leckere Rezepte für Butterkekse - 16 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Herzhafte Kartoffel-Lauch-Rösti

Und hier zum Rezept

Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit! 

Vor allem mit etwas Kräuterquark und Lachs schmecken sie hervorragend! 

 

Serviervorschlag

Zutaten

  • 450 g gekochte Kartoffeln
  • 400 g Lauch, in Ringe geschnitten
  • 1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 TL Paprikapulver
  • 20 g Parmesan
  • 1 EL Maisstärke
  • 1 Ei
  • Kürbiskerne nach Belieben 
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° vorheizen.
  2. Kartoffel in eine Schüssel reiben. 
  3. Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen.
  4. Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. 
  5. Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken.
  6. Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen. 
  7. Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen. 

Am besten bewertete Butterkekse Rezepte

Von

Dieses Rezept für Butterkekse ist ein absoluter Klassiker für das ganze Jahr

  • 50g Butter
  • 100g Mehl
  • 1Pk Backpulver
  • 70g Zucker
  • etwas Milch
4.7/5 (297 Bewertung)

Von

Weihnachten ist zwar schön, aber immer auch stressig? Es muss nicht stressig sein! Teilt euch einfach die Kocharbeit auf und bereitet schon im Vorhinein das meiste zu.

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Gelatine in 3 EL Wasser einweichen, Joghurt und Zucker verrühren, Gelatine ausgedrückt in 3EL heißem Wasser aufl...

  • 8 Blatt weiße Gelatine
  • 500g Orangenjoghurt
  • 30g Zucker
  • 350ml Sahne
  • 3 Orangen
  • 200g Butterkekse
  • 25g Vollmilchkuvertüre
4/5 (120 Bewertung)

Gerichte im Glas? Hat man das nicht zu Zeiten unserer Groß- und Urgroßeltern getan? Stimmt! Aber seit ein paar Jahren (glücklicherweise) wieder mehr auf die Ernährung, gesunde Lebensmittel und die Ökologie geachtet wird, sind auch die Einmachgläser wieder hoch im Kurs.

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Sablés sind französische Butterkekse, die aufgrund des feinen Butteraroma besonders gut schmecken

  • 4 Eigelb
  • 160 g Zucker
  • 160 g weiche Butter (Das Originalrezept ist mit gesalzener Butter. Dann aber kein extra Salz mehr dazugeben.)
  • 2 g Salz
  • 225 g Mehl
  • 7 g Backpulver
3.8/5 (135 Bewertung)

Von

Obermega lecker, ganz einfach, ohne backen

  • 4 Packungen Butterkekse
  • 5 EL Nutella
  • 500 g Mascarpone
  • 4 Rama Cremefine
  • 1/2 Tafel Blockschokolade
  • Milch
3.7/5 (134 Bewertung)

Von

Ihr wollt etwas Neues ausprobieren und eure Gäste das nächste Mal mit etwas ganz Besonderem überraschen? Dann probiert doch mal diese köstlichen Desserts mit Ahornsirup.

Von

Kühlschrankkuchen, schnell und einfach, aus einem Kinderbackbuch!

  • 1 Paket Butterkekse
  • 125 g Butter
  • 150 g Puderzucker
  • 125 g Sahne
  • 200 g Philadelphia (Doppelrahm Firschkäse)
  • 1 Glas Sauerkirschen (680 g)
  • 4 große Löffel Mondamin
3.2/5 (104 Bewertung)

Von

Kalter Hund. Entdecke unser Rezept

  • 180 Gramm Puderzucker
  • 100 Gramm Kakaopulver
  • 6 EL Milch
  • 3 Eier (ganz frisch)
  • 375 Gramm Kokosfett (z. B. Palmin)
  • 3 Päckchen Vanillezucker
  • 40 Butterkekse
3.5/5 (76 Bewertung)

Von

Butter schlagen, 2 Minuten

  • 250 gr. Butter
  • zimmertemperatur
  • 250 gr. Puderzucker
  • 1 Ei
  • XL
  • 650 gr. Mehl
  • Aroma
4/5 (28 Bewertung)

Von

Butter im Mixer geschmeidig rühren, Zucker und Vanillezucker unterrühren, Eier nach und nach (je ½ Minute ) unt...

  • 1.Rührteig
  • 200g Butter
  • 200g Zucker
  • 1 Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 250g Mehl
  • ½ Backpulver
  • Saft von ½ Zitrone
  • 2.Belag
  • 1 Päckchen Pudding
  • 40g Zucker
  • ½ L Milch
  • ½ L Schlagsahne
  • 30 Butterkekse
  • 3.Guß
  • 200g Puderzucker
  • 2 EL Wasser
  • 3-4 EL Zitronensaft
3.9/5 (76 Bewertung)

Von

Nougat zusammen mit der Kuvertüre über einem warmen Wasserbad schmelzen und das Rum-Aroma hinzufügen

  • 400 g Schnittfester Nougat
  • 300 g Weiße Kuvertüre
  • 10 Tropfen Rum-Aroma
  • Butterkekse
  • Schokolinsen (Smarties)
  • Frischhaltefolie
4/5 (18 Bewertung)

Von

die Hälfte Butterkekse fein zerkrümeln wie Pulver, die andere Hälfte grob zerkrümeln, Geleebonbons klein schnei

  • 500 g Butterkekse
  • 300 g Geleebonbons
  • 200 g Walnüsse
  • 200 g Butter
  • 3 TL Kakao
  • 3 Eier
4.2/5 (27 Bewertung)

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