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Zitronen-Butterkeks-Kuchen

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Rezept bewerten 3.9/5 (76 Bewertung)

Zutaten

  • 1.Rührteig
  • 200g Butter
  • 200g Zucker
  • 1 Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 250g Mehl
  • ½ Backpulver
  • Saft von ½ Zitrone
  • 2.Belag
  • 1 Päckchen Pudding
  • 40g Zucker
  • ½ L Milch
  • ½ L Schlagsahne
  • 30 Butterkekse
  • 3.Guß
  • 200g Puderzucker
  • 2 EL Wasser
  • 3-4 EL Zitronensaft

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Butter im Mixer geschmeidig rühren, Zucker und Vanillezucker unterrühren,
Eier nach und nach (je ½ Minute ) unterrühren
Mehl und Backpulver sieben, abwechselnd mit Zitronensaft
( nur so viel, dass Teig schwer vom Löffel fällt) unterrühren
--> Auf Blech geben und bei 180°C Heißluft ca. 30 min backen
Pudding kochen --> auf fertigen Kuchen streichen, gut abkühlen
Sahne steif schlagen, auf abgekühlten Pudding streichen, mit Butterkekse belegen
Guß: Puderzucker , Wasser, Zitronensaft verrühren, auf Kekse verteilen,
mindestens 5 Stunden ziehen lassen

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