Top 10 Kochfehler - wie man sie umgeht!

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Salatblätter ertränken

Neben aromatischem Gemüse ist das A und O eines Salates, dass die Blätter noch knackig und frisch sind. Gäste kommen und da muss alles im Vorhinein zubereitet werden... da kann es schon einmal ein paar Stunden dauern, bis der Salat tatsächlich verzehrt wird. Zum Zeitpunkt der Verkostung sind die Salatblätter jedoch schlaff und alles andere als knackig. Deshalb sollten die Salatblätter nach dem Waschen unbedingt in einer Salatschleuder getrocknet werden und das Salatdressing erst kurz vor dem Servieren über den Salat gegeben werden!