Top 10 Kochfehler - wie man sie umgeht!

VonAlexandra Heimgourmet, 02/12/2014

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Gemüse 'verkochen'

Insbesondere grünes Gemüse (Bohnen, Erbsen, Brokkoli, Spargel) benötigen nur eine kurze Kochzeit. 8-10 Minuten reichen beispielsweise locker für grüne Bohnen! Wer es gerne al dente mag und die schöne kräftige Farbe des Gemüses erhalten möchte, der sollte das Gemüse, sobald es gar ist mit kaltem Wasser kurz abspülen, um den Garvorgang zu unterbrechen.