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Leckere Rezepte für ein Vanille Frosting - 4 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Herzhafte Kartoffel-Lauch-Rösti

Und hier zum Rezept

Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit! 

Vor allem mit etwas Kräuterquark und Lachs schmecken sie hervorragend! 

 

Serviervorschlag

Zutaten

  • 450 g gekochte Kartoffeln
  • 400 g Lauch, in Ringe geschnitten
  • 1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 TL Paprikapulver
  • 20 g Parmesan
  • 1 EL Maisstärke
  • 1 Ei
  • Kürbiskerne nach Belieben 
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° vorheizen.
  2. Kartoffel in eine Schüssel reiben. 
  3. Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen.
  4. Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. 
  5. Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken.
  6. Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen. 
  7. Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen. 

Am besten bewertete Vanille Frosting Rezepte

Von

Ein herbstliches Cupcake Rezept mit leckerer Überraschung in der Mitte

  • ***Teig***
  • 125g Butter
  • 125g Zucker
  • 2 mittelgrosse Eier
  • 125g Weizenmehl
  • 1TL Backpulver
  • 2 EL Milch
  • 1TL Vanilleextrakt
  • 1EL Grand-Marnier
  • 1TL vom Saft der gekochten Äpfel
  • ***Apfelfüllung***
  • 2 bis 3 Äpfel
  • wenig Zucker
  • 1 Zimtstange
  • wenig Weisswein oder Calvados zum ablöschen
  • ***Für das Frosting***
  • 75g Butter
  • Wenig Zimt
  • 2EL Milch
  • 1TL Vanilleextrakt
  • zw 150 bis 200g Puderzucker je nach Geschmack
  • 1EL Saft der gekochten Äpfel
4.7/5 (18 Bewertung)

Von

Alle Zutaten schaumig schlagen und auf den Kuchen oder die Cupcakes geben

  • 2EL Vanilleextract
  • 240g Butter
  • 300g Frischkäse
  • 8EL Puderzucker
  • 2Tropfen Bittermandelaroma
  • 1TL Orangenschale
  • Prise Salz
4.2/5 (21 Bewertung)

Von

Diese Cupcakes eignen sich perfekt für das Oktoberfest

  • Teig:
  • 225 g Butter
  • 225 g dunkle Schokolade gehackt
  • 225 g brauner Zucker
  • 10mg Vanilleextrakt
  • 4 große Eier
  • 120 g Mehl
  • eine Prise Salz
  • ½ Teelöffel Backpulver
  • 110 g dunke Schokoladenchips
  • Frosting:
  • 110 g Butter
  • 125 g Sahne
  • 10mg Vanilleextrakt
  • 225 g brauner Zucker
  • ½ Teelöffel Salz
  • 360 g Puderzucker
  • Garnieren:
  • Etwas grobes Meersalz
  • Kleine Brezel
2.8/5 (10 Bewertung)

Von

Sehr saftiger und leckerer Kürbiskuchen mit feinen Gewürzen und einem cremigen Zimtfrosting

  • 225 g Mehl
  • 1 gestr. EL Zimt
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1/2 TL gemahlene Muskatnuss
  • 300 g Zucker
  • 125 g Vanille-Joghurt
  • 2 Eier
  • 400 g Kürbispüree (Hokkaidokürbis oder Butternutkürbis)
  • Frosting:
  • 100 g weiche Butter
  • 200 g Frischkäse
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Zimt
2.5/5 (11 Bewertung)

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