Leckere Rezepte für einen Blaubeer-Vanille-Kuchen - 5 Rezepte
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zutaten
Für den Teig:
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 15 g Backpulver
- 130 g Butter
Für die Diplomatencreme:
- 3 Eigelb
- 50 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 30 g Maisstärke
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 200 ml Schlagsahne
Für die Garnitur:
- 50 g Zentis Erdbeerkonfitüre
- 250 g Erdbeeren
- Tortenguss (optional)
- einige Blätter frische Minze
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig nach und nach in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann in eine Kuchenform eurer Wahl geben und bei 180° C 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Im Anschluss gut abkühlen lassen.
Für die Creme zunächst Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel verrühren. In der Zwischenzeit 500 ml Milch mit einer Vanilleschote (alternativ Vanilleextrakt) in einen Topf geben. Die Mischung aus Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke zu der Milch in den Topf geben und alles gemeinsam aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und 20 Minuten an einem möglichst kühlen Ort abkühlen lassen. Nach den 20 Minuten gebt ihr 200 ml geschlagene Sahne zu der Creme und verrührt alles gut miteinander.
Wenn euer Boden und eure Diplomatencreme gut abgekühlt sind, könnt ihr mit der Garnitur beginnen. Dazu streicht ihr zunächst 50 g Erdbeerkonfitüre auf den Kuchenboden. Darauf kommt eure Diplomantencreme, die ihr entweder aufstreichen oder mit einem Spritzbeutel auftragen könnt. Es folgen die Erdbeeren, der Tortenguss und noch etwas von der Creme zur Verzierung. Zum Schluss könnt ihr die frische Minze auf der Torte verteilen.
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Blaubeerkuchen

Von Viktoria1991
Blaubeerkuchen. Entdecke unser Rezept
- 200 g weiche Butter
- 1 Prise Salz
- 275 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 5 Eier (Größe M)
- 225 g Mehl
- 75 g + 1 TL Speisestärke
- 1 Päckchen Backpulver
- 5 EL Milch
- 450 g frische oder tiefgefrorene Blaubeeren
- 8 Blatt Gelatine
- 500 g Schmand
- 150 g Schlagsahne
- 1 EL Puderzucker
- Fett und Paniermehl für die Form
8 Dinge, die man mit einer Vanilleschote machen kann!

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Blaubeer Cupcakes

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- Zutaten (für 12 Stück):
- 250 g Blaubeeren
- 300 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 220 g Butter
- 130 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier (gr. M)
- 100 ml Milch
- 150 g Puderzucker
- 200 g Frischkäse
10 Gründe, warum man mehr Schokolade essen sollte

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Blaubeer Tarte

Von saveyour-soul, Save your soul
Eine leckere fruchtige Blaubeer Tarte
- Zutaten für den Teig:
- 100 g zimmerwarme Butter
- 70 g Puderzucker
- 170 g Mehl
- 1 Eigelb
- Zutaten für die Füllung:
- 2 Päckchen Vanillecreme
- 70 ml Heidelbeersaft
- 200 ml Milch
- 300 g Schlagsahne
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Speisestärke
- 150 g TK Blaubeeren (wahlweise frische Blaubeeren)
Schwedischer Blaubeer-Käsekuchen

Von fressraupe, Fressraupe
Zunächst die Blaubeeren waschen und den Backofen auf 200 Grad vorheizen
- Für den Teig:
- 100 Gramm Butter - zimmerwarm
- 80 Gramm Zucker
- 1 Ei
- 180 Gramm Dinkelvollkernmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Kardamon
- Für die Füllung:
- 500 Gramm (Mager-)quark
- 1 Becher saure Sahne
- 1 Ei
- 60 Gramm Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Pck. Vanillepudding-Pulver
- Abrieb einer Bio-Zitrone
- 350 Gramm Heidelbeeren
Chips oder Schoki? 13 Alltagssünden im Vergleich

Niemand kann immer 100% gesund leben. Manchmal darf man auch Lastern verfallen. Nur sollte dabei immer das kleinere Übel gewählt werden. Wir haben 15 Alltagssünden einem Vergleich unterzogen:
Blaubeer-Vanille-Tarte

Von Fräulein Ella, Fräulein Ella
Mehl, Zucker und die Butter in Stückchen mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem schönen Teig verkneten
- Zutaten für den Mürbeteig:
- 125 g Mehl
- 50 g Zucker
- 100 g kalte Butter
- Zutaten für die Füllung:
- 250 g Schmand
- 50 ml Sahne
- 2 Eier (Größe M)
- 50 g Zucker
- 2 TL Speisestärke
- Mark von einer Vanilleschote
- 150 g Blaubeeren (TK)
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