Leckere Rezepte für einen Blaubeer-Vanille-Kuchen - 5 Rezepte
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Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit!
Vor allem mit etwas Kräuterquark und Lachs schmecken sie hervorragend!
Zutaten
- 450 g gekochte Kartoffeln
- 400 g Lauch, in Ringe geschnitten
- 1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 TL Paprikapulver
- 20 g Parmesan
- 1 EL Maisstärke
- 1 Ei
- Kürbiskerne nach Belieben
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 180° vorheizen.
- Kartoffel in eine Schüssel reiben.
- Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen.
- Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken.
- Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen.
- Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen.
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Blaubeer Tarte

Von saveyour-soul, Save your soul
Eine leckere fruchtige Blaubeer Tarte
- Zutaten für den Teig:
- 100 g zimmerwarme Butter
- 70 g Puderzucker
- 170 g Mehl
- 1 Eigelb
- Zutaten für die Füllung:
- 2 Päckchen Vanillecreme
- 70 ml Heidelbeersaft
- 200 ml Milch
- 300 g Schlagsahne
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Speisestärke
- 150 g TK Blaubeeren (wahlweise frische Blaubeeren)
8 Dinge, die man mit einer Vanilleschote machen kann!

Von Marie-Rose
Diese 8 originellen Dinge, die man mit einer Vanilleschote anstellen kann, werden euch verblüffen!
Blaubeerkuchen

Von Viktoria1991
Blaubeerkuchen. Entdecke unser Rezept
- 200 g weiche Butter
- 1 Prise Salz
- 275 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 5 Eier (Größe M)
- 225 g Mehl
- 75 g + 1 TL Speisestärke
- 1 Päckchen Backpulver
- 5 EL Milch
- 450 g frische oder tiefgefrorene Blaubeeren
- 8 Blatt Gelatine
- 500 g Schmand
- 150 g Schlagsahne
- 1 EL Puderzucker
- Fett und Paniermehl für die Form
10 Gründe, warum man mehr Schokolade essen sollte

Von Elena Salvadore
Warum wir mehr Schokolade essen sollten, erfahrt ihr hier:
Blaubeer Cupcakes

Von MrApplepie, Mr. Applepie
Frisch fruchtige Blaubeer Cupcakes mit einem cremigen Topping aus Frischkäse versüßen euch den Tag
- Zutaten (für 12 Stück):
- 250 g Blaubeeren
- 300 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 220 g Butter
- 130 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier (gr. M)
- 100 ml Milch
- 150 g Puderzucker
- 200 g Frischkäse
Blaubeer-Vanille-Tarte

Von Fräulein Ella, Fräulein Ella
Mehl, Zucker und die Butter in Stückchen mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem schönen Teig verkneten
- Zutaten für den Mürbeteig:
- 125 g Mehl
- 50 g Zucker
- 100 g kalte Butter
- Zutaten für die Füllung:
- 250 g Schmand
- 50 ml Sahne
- 2 Eier (Größe M)
- 50 g Zucker
- 2 TL Speisestärke
- Mark von einer Vanilleschote
- 150 g Blaubeeren (TK)
Chips oder Schoki? 13 Alltagssünden im Vergleich

Niemand kann immer 100% gesund leben. Manchmal darf man auch Lastern verfallen. Nur sollte dabei immer das kleinere Übel gewählt werden. Wir haben 15 Alltagssünden einem Vergleich unterzogen:
Schwedischer Blaubeer-Käsekuchen

Von fressraupe, Fressraupe
Zunächst die Blaubeeren waschen und den Backofen auf 200 Grad vorheizen
- Für den Teig:
- 100 Gramm Butter - zimmerwarm
- 80 Gramm Zucker
- 1 Ei
- 180 Gramm Dinkelvollkernmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Kardamon
- Für die Füllung:
- 500 Gramm (Mager-)quark
- 1 Becher saure Sahne
- 1 Ei
- 60 Gramm Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Pck. Vanillepudding-Pulver
- Abrieb einer Bio-Zitrone
- 350 Gramm Heidelbeeren
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