Rezepte für's Oktoberfest - 4 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Rezept für einfache Bananen-Kokos-Kekse:
Zutaten:
- 1 gut gereifte Banane
- 160 g Kokosraspeln
Zubereitung:
Die Banane zerdrücken und mit den Kokosraspeln vermischen. Aus der Masse kleine Bällchen formen, diese auf einem Backblech etwas platt drücken und für 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen. Die Plätzchen abkühlen lassen und genießen.
Am besten bewertete Oktoberfest Rezepte
Brezeln
Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
Brezeln sind lecker und eigentlich auch ganz einfach gemacht, sobald man die Natronlauge besorgt hat
- 500 g Weizenmehl
- 250 ml Wasser
- lauwarm
- 20 g Butter
- 1 EL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 Würfel frische Hefe
- Hagelsalz
- 150 ml Natronlauge
- 1,5 l Wasser
O'ZAPFT IS! So lecker schmeckt das OKTOBERFEST
Na, habt ihr schon Dirndl und Lederhosen aus dem Schrank geholt? Oder ergreift ihr beim Klang von Bierzeltmusik die Flucht? Egal, wie ihr zum Oktoberfest steht, kulinarisch hat es einiges zu bieten. Hier unsere Lieblinge von der Wiesn...
Laugenbrezeln
Von Sanna, Sannas Hexenküche
Ganz einfach Laugengebäck selber zubereiten - auch perfekt für Silvester
- 500 g Mehl
- 25 g Hefe (frisch)
- 1 TL Zucker
- 100 ml Wasser
- 50 ml Milch
- 8-10 g Salz (nach Geschmack)
- 30 g Schmalz (alternativ Butter oder Margarine)
- 100 ml Wasser
- grobes Salz zum Bestreuen
- Lauge:
- 3 EL Kaiser´s Natron
- 1 L Wasser
Laugenbretzel
Von aennchen1995
Kalorien pro Stück ca. 250 Die Laugenbrezel ist ein geniales Gebäck
- 30 g frische Hefe
- 450 ml lauwarmes Wasser
- 1/2 Tl Zucker
- 700 g Weizenmehl Type 550
- 15 g oder 3 Tl Salz
- 75 g Butter oder Margarine
- 500 ml Natronlauge
- Konzentration max. 4%
- Grobes Salz zum Bestreuen (Brezelsalz
- Hagelsalz)
Salziges Karamell Frosting auf schokoladigem Cupcake
Von lara-dilger
Diese Cupcakes eignen sich perfekt für das Oktoberfest
- Teig:
- 225 g Butter
- 225 g dunkle Schokolade gehackt
- 225 g brauner Zucker
- 10mg Vanilleextrakt
- 4 große Eier
- 120 g Mehl
- eine Prise Salz
- ½ Teelöffel Backpulver
- 110 g dunke Schokoladenchips
- Frosting:
- 110 g Butter
- 125 g Sahne
- 10mg Vanilleextrakt
- 225 g brauner Zucker
- ½ Teelöffel Salz
- 360 g Puderzucker
- Garnieren:
- Etwas grobes Meersalz
- Kleine Brezel
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