Rezepte für türkische Beilagen - 3 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Mandeln schnell und einfach geschält

Im Rezept steht „geschälte Mandeln verwenden", doch wie kriegt man Mandeln nur geschält? Chefkoch zeigt wie man mit einem ganz einfachen Trick Mandeln ohne großen Aufwand ruck zuck geschält bekommt.

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Am besten bewertete Türkische Beilagen Rezepte

Hummus

Von Alexandra Heimgourmet

Pürierte Kichererbsen - als Dip oder auf orientalischem Brot

400g Kichererbsen aus der Dose
2 EL Tahinpaste (Paste aus feingemahlenen Sesamkörnern)
1 Zitrone
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Paprika, Tabasco

4.4/5 (121 Bewertung)

Icliköfte

Von abidaskitchen, Abidas Kitchen

Den Bulgur in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und 30 Minuten quellen lassen

700gr Hackfleisch
1 1/2 Tassen Bulgur
Paprikapulver
Salz
3 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
30g Walnuss
1 TL Korianderpulver
2 TL Piment
1 Bund Petersilie
Pfeffer
1 EL Tomatenmark
1 EL Paprikamark
1 Tasse Mehl
2 Eier

4/5 (16 Bewertung)

Çi köfte

Von Lilo, Lilosmetik

Cigköftelik Bulgur in eine große Schüssel geben und kochendes Wasser hineinschütten bis alles bedeckt ist und c...

350 g Cigköftelik Bulgur fein (Weizengrütze)
2 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Paprikapulver scharf
1 TL getrocknete Chilliflocken
4 Cigköftelik Baharat Pulver
1/2 EL Salz
Saft einer halben Zitrone
2-3 Frühlingszwiebeln
Petersilie (glatt)
1 Tomate
3-4 EL Tomatenmark
6 EL Öl
Eisbergsalat Blätter für die "Deko"

3.5/5 (4 Bewertung)