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Leckere Rezepte für süße Snacks als Fingerfood - 5 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Fruchtig frühlingshafte Erdbeertorte mit selbstgemachter Diplomatencreme

zutaten

Für den Teig: 

  • 100 g Zucker
  • 3 Eier
  • 200 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 15 g Backpulver
  • 130 g Butter

Für die Diplomatencreme:

  • 3 Eigelb
  • 50 g Zucker
  • 200 ml Sahne
  • 30 g Maisstärke
  • 500 ml Milch
  • 1 Vanilleschote
  • 200 ml Schlagsahne

Für die Garnitur: 

  • 50 g  Erdbeerkonfitüre 
  • 250 g Erdbeeren
  • Tortenguss (optional)
  • einige Blätter frische Minze

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig nach und nach in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann in eine Kuchenform eurer Wahl geben und bei 180° C 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Im Anschluss gut abkühlen lassen.

Für die Creme zunächst Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel verrühren. In der Zwischenzeit 500 ml Milch mit einer Vanilleschote (alternativ Vanilleextrakt) in einen Topf geben. Die Mischung aus Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke zu der Milch in den Topf geben und alles gemeinsam aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und 20 Minuten an einem möglichst kühlen Ort abkühlen lassen. Nach den 20 Minuten gebt ihr 200 ml geschlagene Sahne zu der Creme und verrührt alles gut miteinander. 

Wenn euer Boden und eure Diplomatencreme gut abgekühlt sind, könnt ihr mit der Garnitur beginnen. Dazu streicht ihr zunächst 50 g Erdbeerkonfitüre auf den Kuchenboden. Darauf kommt eure Diplomantencreme, die ihr entweder aufstreichen oder mit einem Spritzbeutel auftragen könnt. Es folgen die Erdbeeren, der Tortenguss und noch etwas von der Creme zur Verzierung. Zum Schluss könnt ihr die frische Minze auf der Torte verteilen. 

 

 

Am besten bewertete Süße Snacks als Fingerfood Rezepte

Von

unächst alle trockenen Zutaten miteinader vermengen Die Butter mit der Milch zusammen in einem Topf erwärmen, ...

  • 400ml Milch
  • 110g Butter
  • 2 Pakete Trockenhefe
  • 100g Zucker
  • 750g Mehl
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL gemahlenen Kardamom
  • 4 EL Hagelzucker
  • 1 Ei
  • Füllung :
  • 100g weiche Butter
  • 90g Zucker
  • 2 EL Zimt
4.8/5 (205 Bewertung)

Von

Zunächst müsst ihr für den Teig die Butter (z

  • Teig:
  • 500g Mehl
  • 1 Würfel Hefe
  • 250ml Milch
  • 50g Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 Ei
  • 75g Butter
  • Pudding:
  • 500ml Milch
  • 3 El Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • 40g Maisstärke
  • 2 Eigelbe
  • 30g Butter
  • Zuckerguss:
  • 150g Puderzucker
  • Saft einer 1/2 Zitrone
  • etwas Wasser
4/5 (367 Bewertung)

Von

Für den Teig die Hefe mit der lauwarmen Milch, Öl, Zucker und 2 EL Mehl verrühren

  • Hier nun das Rezept für eine größere Auflaufform:
  • - 540 g Mehl Typ 550
  • - 80 g Zucker
  • - 2 Pck. Vanillezucker
  • - 250 ml lauwarme Milch
  • - 7 EL Öl
  • - 1 Ei
  • - 1 Prise Salz
  • - 1/2 Würfel frische Hefe
  • - 4-5 EL geschmolzene Butter
  • - 120 g brauner Zucker
  • - 2 EL Zimt
  • - 50 g gemahlene Nüsse
  • - 2 geriebene Äpfel
  • - 5 volle EL Puderzucker mit 2 EL Sahne und 1 EL Butter vermischt
4.2/5 (11 Bewertung)

Von

Saftige Schokomuffins mit Äpfeln und einem Schuss Rum

  • 2 Äpfel (säuerlich)
  • 3 EL Zitronensaft
  • 150g Butter
  • 150g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Rum
  • 3 Eier
  • 300g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 75g Schokoladen-Tropfen
3/5 (12 Bewertung)

Von

Die weiche Butter zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen

  • 130g Butter, weich
  • 90g Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • 2 Eier
  • 160g Mehl
  • 1TL Backpulver
  • 80g Vollmilchjoghurt
  • 1 Bio-Zitrone
2.9/5 (25 Bewertung)

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