Swedisch Buns

Von abidaskitchen

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1 Foto

Karamellisierter Ananas-Spieß

Winterlicher Obstsalat

Zutaten

400ml Milch
110g Butter
2 Pakete Trockenhefe
100g Zucker
750g Mehl
1/2 TL Salz
1/2 TL gemahlenen Kardamom
4 EL Hagelzucker
1 Ei
Füllung :
100g weiche Butter
90g Zucker
2 EL Zimt

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

unächst alle trockenen Zutaten miteinader vermengen

Die Butter mit der Milch zusammen in einem Topf erwärmen, die Flüssigkeit darf nur lauwarm sein.

Nun die Milch zu den übrigen Zutaten geben und alles gut miteinander verkneten.

Den Teig für mindestens 40 Minuten gehen lassen
( das Volumen sollte sich verdoppelt haben)

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ( 5mm dick) ausrollen

Die weiche Butter mit den Zucker und dem Zimt verkneten und diese dann gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Den Teig nun aufrollen und anschließend in 2cm dicke Scheiben schneiden.

Die Röllchen kann man nun entweder in einer Springform oder in einem Muffinblech bei 190° backen bis sie eine schöne goldbraune Farbe bekommen haben

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