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Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Croque Monsieur - So gelingt der Sandwich-Klassiker aus Frankreich!

Rezept für Croque Monsieur aus dem Sandwichmaker:

Ein Croque Monsieur ist ja soviel mehr als ein einfaches Sandwich!

Er besteht aus 

  • 1 Scheibe saftigem Kochschinken
  • 1 Scheibe Emmentaler
  • 2 Scheiben Toastbrot 
  • wird mit Butter bestrichen & ab damit in den Sandwichtoaster!

Wenn ihr noch ein Spiegelei auf den fertigen Croque Monsieur legt, habt ihr eine Croque Madame - oder auch hierzulande Strammer Max genannt!

Guten Appetit

 

Am besten bewertete Selbstgemachtes Eis Rezepte

Von

Eier mit Zucker und Vanillesirup verrühren, langsam die eiskalte Milch und die gekühlte Sahne dazugeben

  • 2 gr. Eier
  • sehr frisch
  • 115 g Zucker
  • 250 ml Milch
  • 400 ml Sahne
  • 2 EL Vanille-Kaffeesirup
3.7/5 (104 Bewertung)

Egal ob am Stiel, als Sorbet oder Creme: Selbstgemachtes Eis ist doch 100 mal besser als gekauftes. Mit der vollen Kontrolle über Aromen und Zuckergehalt können eure Eisbecher, Popsicles und Eiskaffees zu einer gesunden Abkühlung werden. Wir stellen euch unsere 10 Lieblings-Eiskreationen für zu Hause vor:

Von

mit griechischem Joghurt, Holunderblütensirup und Erdbeerminze

  • Formen (z.B. aus Silicon oder die klassischen)
  • 8-10 Holzstiele
  • Frischhaltefolie
  • 10 Erdbeeren
  • 2 EL Puderzucker
  • 250 g griechischer Joghurt
  • 2 EL Holunderblütensirup
  • wer mag 4 Blätter Erdbeerminze (die riecht schon ganz toll nach Erdbeere)
4.4/5 (44 Bewertung)

Wenn es im Sommer heiß ist, gibt es nichts angenehmeres als ein lecker erfrischendes Eis zu schlecken. Wenn das Eis dann auch noch selbst gemacht ist und gesunde frische Früchte enthält, ist der Genuss gleich doppelt so groß.

Von

Zuerst fangt ihr mit dem Sorbet an, denn das dauert am längsten

  • Zitronentee-Pulver
  • Wasser
  • Lychee aus der Dose
  • Zucker
  • Lavendel
  • Sofortgelatine
4.1/5 (46 Bewertung)

Von

600 ml Schlagsahne steif schlagen und 300 g Dulce de Leche unterrühren

  • 600 ml Schlagsahne
  • 300 g Dulce de Leche
4.2/5 (21 Bewertung)

Mal was Neues im Eisbecher: Rosen-Eiscreme. Das mit Rosenwasser versetzte Eis findet ihr bestimmt nicht im Eiscafé um die Ecke. ;-) Probiert das Rezept aus und lasst euch verzaubern!

Von

Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca

  • 500 g Erdbeeren geputzt und gewaschen
  • 125 ml Apfelsaft
  • 50 g Puderzucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • etwas Vanillezucker nach Belieben
4.4/5 (5 Bewertung)

Von

Als ich irgendwo, dass Avokado im Moment Hochseason hat, gelesen habe, habe ich bissen überrascht

  • für 2-3 Personen
  • 1 reife Avokado
  • 200 ml H-Schlagsahne (möglichst kalt)
  • 4 EL Zucker
  • Saft und geriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
4.1/5 (19 Bewertung)

Von

Die Früchte in den Mixer, mit Zucker, Wasser oder Saft verrühren

  • > Früchte
  • je nach Wahl
  • > etw. Zucker
  • Wasser oder Saft
4.1/5 (19 Bewertung)

Von

Das Besondere an diesem Rezept ist, dass das Semifreddo einen unglaublich intensiven Geschmack nach gerösteten Kü...

  • Krokant:
  • 60g Kürbiskerne geröstet
  • 40g weißer Zucker
  • Semifreddo:
  • 3 Eigelb
  • 25g brauner Zucker
  • 1 EL Amaretto oder Cognac
  • 1 EL Kürbiskernöl
  • 200g Sahne
4/5 (11 Bewertung)

Von

Eis. Eis. Eis. Eis. Schokolade

  • 7 Eier
  • 4 EL Kakao (ungesüßtes Pulver)
  • 300 g Puderzucker
  • 1 L Schlagsahne
3.8/5 (19 Bewertung)

Von

1. Vorbereiten: Eine Schale (Ø 16 cm) mit Frischhaltefolie auslegen

  • • 100 g Vollmilchschokolade
  • • 250 g Mascarpone (italienischer Frischkäse)
  • • 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
  • • 20 g Kokosfett
  • • 500 g Joghurt
  • • 50 g Puderzucker
4/5 (42 Bewertung)

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