25 leckere Ideen für selbstgemachtes Eis

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Erdbeereis

Selbstgemachtes Erdbeereis ist nicht nur ein Genuss, sondern auch überraschend einfach herzustellen. Besonders an warmen Tagen bringt das fruchtige Eis angenehme Abkühlung und gute Laune. Die Kombination aus süßen Erdbeeren, Sahne und einem Hauch Vanille macht dieses Rezept zu einem Klassiker. Ohne künstliche Zusatzstoffe und mit wenigen Zutaten überzeugt es durch natürlichen Geschmack.

Zutaten (für 4 Portionen)

• 400?g frische Erdbeeren
• 200?ml Sahne
• 100?ml Milch
• 80?g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 TL Zitronensaft

Zubereitung

1. Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und in kleine Stücke schneiden.
2. Erdbeeren mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.
3. Erdbeermischung pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Milch und Sahne zur Erdbeermasse geben und gründlich verrühren.
5. Eismasse in eine Eismaschine füllen und nach Herstellerangaben gefrieren lassen.
6. Alternativ die Masse in einen Behälter geben, ins Gefrierfach stellen und alle 30 Minuten kräftig durchrühren, bis cremiges Eis entsteht (etwa 3–4 Stunden).
7. Vor dem Servieren das Eis 5–10 Minuten antauen lassen, um es leichter portionieren zu können.