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Zutaten
- 1 Brötchen vom Vortag
- 1 Zwiebel
- 300g gemischtes Hackfleisch
- 200g Schweinemett
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- 1El Senf
- 8 hart gekochte Eier
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 25Min.
Koch-/Backzeit 25Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Backofen auf 150 Grad (Umluft 130 Grad) vorheizen. Das Brötchen in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 2
Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Hackfleisch mit Mett, Zwiebelwürfeln, Ei und dem gut ausgedrückten Brötchen vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Senf kräftig abschmecken.
Schritt 3
Die hart gekochten Eier pellen und jedes Ei mit etwa 1/8 der Hackmasse umhüllen. Fest andrücken und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
Schritt 4
Gefüllte Frikadellen auf der mittleren Einschubleiste ca. 25min backen. Die Frikadellen nach Belieben mit etwas grünem Salat anrichten und servieren. Dazu passt Paprikasoße.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Rezept für selbst gemachten Schokoladenpudding:
Zutaten:
- 50g Kakaopulver
- 60 g Zucker
- 20 g Maisstärke
- 550 ml Vollmilch
Zubereitung:
Die Zutaten miteinander verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Alles aufkochen lassen und dann für 3 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
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