Gefüllte Frikadellen

Von sa-schinkel

Dieses Rezept ist aus einer Zeitung

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Frikadellen mit Paprika

Zutaten

1 Brötchen vom Vortag
1 Zwiebel
300g gemischtes Hackfleisch
200g Schweinemett
1 Ei, Salz, Pfeffer, Paprikapulver
1El Senf
8 hart gekochte Eier

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 25Min.
Koch-/Backzeit 25Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 150 Grad (Umluft 130 Grad) vorheizen. Das Brötchen in kaltem Wasser einweichen.

Schritt 2

Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Hackfleisch mit Mett, Zwiebelwürfeln, Ei und dem gut ausgedrückten Brötchen vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Senf kräftig abschmecken.

Schritt 3

Die hart gekochten Eier pellen und jedes Ei mit etwa 1/8 der Hackmasse umhüllen. Fest andrücken und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.

Schritt 4

Gefüllte Frikadellen auf der mittleren Einschubleiste ca. 25min backen. Die Frikadellen nach Belieben mit etwas grünem Salat anrichten und servieren. Dazu passt Paprikasoße.