Leckere Rezepte für traditionelle Fleischbällchen - 5 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Mandeln schnell und einfach geschält

Im Rezept steht „geschälte Mandeln verwenden", doch wie kriegt man Mandeln nur geschält? Chefkoch zeigt wie man mit einem ganz einfachen Trick Mandeln ohne großen Aufwand ruck zuck geschält bekommt.

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Am besten bewertete Traditionelle Fleischbällchen Rezepte

Buletten

Von TheOssi

Zuerst das Brötchen in der Milch einweichen

500 Gramm gemischtes Hack
1 Zwiebel
1 Eigelb
1 Brötchen
1 Teelöffel Senf
Etwas Milch
Salz
Pfeffer
Bratfett

4.5/5 (204 Bewertung)

Gefüllte Frikadellen

Von sa-schinkel

Dieses Rezept ist aus einer Zeitung

1 Brötchen vom Vortag
1 Zwiebel
300g gemischtes Hackfleisch
200g Schweinemett
1 Ei, Salz, Pfeffer, Paprikapulver
1El Senf
8 hart gekochte Eier

3.6/5 (62 Bewertung)

Spaghetti mit Tomatensauce und Fleischbällchen

Von Dominik

Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln, im heißen Öl glasig dünsten, Tomaten zugeben, mit Saft und Brühe aufgieß...

2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 El Öl
1½ Dosen geschälte Tomaten (à 840 g EW)
150 ml frisch gepresster Orangensaft
100 ml Fleischbrühe
½ der Hackmasse (siehe Verlinkung im Rezept)
Salz
Pfeffer
Zucker
750 g–1000 g Spaghetti
1 Topf Basilikum

4/5 (26 Bewertung)

Fleischbällchen alla Norma

Von Kochen mit Diana / Cooking with Diana, Kochen mit Diana

Auberginen in 1 cm große Würfel schneiden, mit Salz würzen und für 15 Minuten beiseite legen

Für die Fleischbälchen
400 g Rinderhackfleisch
1 Aubergine
1 x 400g Dose gehackte Tomaten
½ Bund frischesPetersilie
1 EL Sesamsamen
2 Knoblauchzehen
2 EL süßer Chillisoße
2 EL Balsamicoessig
Olivenöl zum Braten
Für die Polenta
350 g Polenta
700 ml Wasser
1 EL Butter
30 g Parmesan
½ TL Salz

4/5 (3 Bewertung)

Tomatencremesuppe mit Fleischbällchen

Von pieli1984

Das Brötchen einweichen und anschließend ausdrücken

Für die Fleischbällchen:
500 gr. Rinderhackfleisch
1 Brötchen vom Vortag
1 Ei
Salz und Pfeffer
2 Tl Thymian frisch gehackt
1 TL Paprikapaste scharf
500 ml Gemüsebrühe heiß
Die Tomatencremesuppe:
1 Schalotte gewürfelt
1 EL Olivenöl
1 EL Butter
0.5 TL Ingwer getrocknet
1 TL Currypaste gelb
1 Paprika rot
8 Cherrytomaten
1 Glas Tomaten passiert
100 ml Kokosmilch

0/5 (0 Bewertung)