Spaghetti mit Tomatensauce und Fleischbällchen
Von Dominik
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Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 2 El Öl
- 1½ Dosen geschälte Tomaten (à 840 g EW)
- 150 ml frisch gepresster Orangensaft
- 100 ml Fleischbrühe
- ½ der Hackmasse (siehe Verlinkung im Rezept)
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 750 g–1000 g Spaghetti
- 1 Topf Basilikum
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 20Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln, im heißen Öl glasig dünsten, Tomaten zugeben, mit Saft und Brühe aufgießen. Bei mittlerer Hitze 10 Min. einkochen lassen.
Schritt 2
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln, im heißen Öl glasig dünsten, Tomaten zugeben, mit Saft und Brühe aufgießen. Bei mittlerer Hitze 10 Min. einkochen lassen.
Schritt 3
Die Sauce mit dem Schneidstab fein pürieren, mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Die (aus der Hackmasse geformten) Fleischbällchen hineingeben und bei milder Hitze 10 Min. in der Sauce garen.
Schritt 4
Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser garen. Abgießen, gut abtropfen lassen und mit der Sauce anrichten. Mit einigen Basilikumblättern bestreut servieren.
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