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Rezepte für Käsesaucen - 4 Rezepte

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Am besten bewertete Käsesaucen Rezepte

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Als erstes wird der Chicoree gewaschen, abgetrocknet und dann die Strünke keilförmig entfernt

  • 4 ganze Chicoree
  • 4 Scheiben gekochter Schinken
  • 20 Gramm Butter
  • 2 1/2 Esslöffel Mehl
  • 130 Milliliter Milch
  • 80 Gramm geriebener Gouda
  • Salz&Pfeffer
  • frische Petersilie
  • Sonnenblumenöl
4.1/5 (20 Bewertung)

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Zuerst den Bärlauch waschen, grob Hacken und zusammen mit dem Olivenöl so fein wie möglich pürieren

  • Zutaten für die Spätzle:
  • Ca. 16 – 20 frische Bärlauchblätter
  • 1 - 2 EL Olivenöl
  • ca. 300 g Weizenmehl Type 405
  • 3 - 4 EL Hartweizengrieß
  • 4 Eier
  • Prise Salz
  • Nach Bedarf kaltes Wasser
  • Zutaten für die Soße:
  • 1 Zwiebel
  • 1 - 2 EL Mehl
  • ca. 100g Sahne - Schmelzkäse
  • 1 guter Schuss Weißwein
  • 120 - 150 ml Milch
  • 100 ml Sahne
  • Salz, Pfeffer, Muskat und etwas Chiliflocken
  • Außerdem:
  • 200 - 250g feine Speckwürfel
4.8/5 (4 Bewertung)

Von

Pesto kann auf vielerlei Varianten verwendet werden.

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Selbstgemachte Bandnudeln mit Parmesansauce

  • Nudelteig:
  • 200 g Mehl
  • 2 Eier
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Sauce:
  • 2 EL Mascarpone
  • 2 EL Parmesan
  • Schale von 1 1/2 Zitronen
  • weißer Pfeffer aus der Mühle
  • Meersalz
  • Zitronenbasilikum
  • etwas aufgefangenes Pastawasser
4.1/5 (46 Bewertung)

Von

Margarine im Kochtopf zerlassen, dann Mehl dazugeben

  • 30g Margarine
  • 400ml Fleischbrühe
  • 25g Meln
  • 150g Schmelzkäse
3.8/5 (25 Bewertung)

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