Leckere Rezepte für ein gesundes kaltes Abendessen - 8 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wenn ihr Liebhaber von Ratatouille und Gemüsepfannen seid, haben wir hier ein tolles Gericht, um euch ein bisschen Abwechslung in die Küche zu bringen. Aber auch die Gemüsehasser unter euch werden zu dieser liebevoll zubereiteten Tarte nicht nein sagen können. In diesem Video zeigen wir euch, wie ihr sie zuhause nachbacken könnt.
Am besten bewertete Gesundes kaltes Abendessen Rezepte
Kartoffel-Rollmops-Salat
unserLieblingVon Carolina
Herrlich gewürzter Kartoffelsalat mit Rollmöpsen
- 1kg Kartoffeln, festkochend
- 1 Glas Rollmöpse
- 2 Schalotten
- 150ml Cidre, trocken
- 4EL Sahne
- 1BE Naturjoghurt
- 1 Bund Dill
- 1 Prise Currypulver
- 1 Prise Zucker
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
Tarator Salat - dt. kalte Gurkensuppe als Salat
Von Doricicas_Blog, Doricicas
Knoblauchzehen schälen und zusammen mit etwas Salz in eine Schüssel geben
- 2-4 Knoblauchzehen
- 1 ganze Gurke
- 250 - 500g Magerquark
- 1 Schnapsglas Milch
- Salz und Kräuter
Rote Bete Salat mit Schafskäse
Von Kaykay91
Rote Bete ist nicht nur unglaublich lecker, sondern dazu sehr gesund
- 2 rote Beete Knollen
- 1Hand voll Rucolasalat
- 1Möhre
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 EL Sesam
- 100g Feta
- 1EL Senf
- 1ELEssig
- 1TL Zucker
- Prise Salz/Pfeffer
Erdnuss-Krautsalat-Sandwich
Von Veggie Jam, Melis bunte Studentenküche
Rotkohl und Karotte in einer würzigen und leicht süßen Erdnusssoße mit Salat, Gurken und roten Zwiebeln auf ein
- 70g frischer Rotkohl, gerieben/fein gehackt
- 90g Karotte, geschält, gerieben/fein gehackt
- 25g gesalzenes Erdnussmus (aus gerösteten Erdnüssen)
- 1 TL vegane Worcestershire Sauce*
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Tamari oder Sojasoße
- 1.5-2 EL Wasser
- 1 EL Reissirup oder Agavendicksaft
- 1/2 TL Knoblauchgranulat oder gepresster Knoblauch
- 1/2 TL gemahlener Ingwer
- Salz
- 2 (Roggen-)Brötchen
- Blattsalat
- Gurkenscheiben
- Zwiebelringe, rot
- Sprossen
- ....
Vollkornbrötchen-Sandwich mit Schinken
Von Amora
Die Vollkornbrötchen aufschneiden und mit Butter bestreichen
- 2 Gewürzgurken
- 4 Vollkornbrötchen
- 1 Tomate
- 2 Scheiben Kochschinken
- 2 Scheibenräucherschinken
- 1 TL klein geschnittene Schalotte
- 1 Bund Petersilie
- Einige Blätter von Salatherzen
- Butter
Sandwichrolls mit Geflügelaufschnitt
Von Cara
Vollkorntoast entrinden und die Scheiben mit einer Teigrolle dünn ausrollen
- 8 Scheiben Vollkorntoast
- 50g Rucola
- 250g Magerquark
- 1TL grüner, zerdrückter Pfeffer
- Salz
- 1 kleine dünne Salatgurke
- 200g Geflügelaufschnitt
Salmorejo – kalte Tomatensuppe mit Knoblauchöl
unserTippVon Löffelchen voll Zucker, Löffelchen voll Zucker
Salmorejo ist eine spanische Suppe aus Andalusien
- Knoblauchöl
- 100ml Rapsöl
- 2-3 Knoblauchzehen
- Tomatensuppe
- 250g altbackenes Weissbrot
- 1 kg reife Tomaten
- 4-6 EL Olivenöl
- 2-3 EL Sherryessig
- Salz
- Pfeffer
- 4 Eier
- 50g Jamón Serrano (Serranoschinken)
- etwas Thymian zur Garnitur
Kalte Zucchinisuppe
Von Claudia Braunstein, Geschmeidige Köstlichkeiten
Eine leichte sommerliche Suppe, Zucchini mit Jogurt, schnell und ganz einfach
- 1 gelber Zucchino ca. 300 g
- 1 halbe weiße Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 250 ml Gemüsebrühe
- Salbei
- Thymian
- Petersil
- Majoran
- Rosmarin
- Olivenöl
- 100 ml Naturjoghurt
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