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Sandwichrolls mit Geflügelaufschnitt

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Rezept bewerten 3.9/5 (16 Bewertung)
Sandwichrolls mit Geflügelaufschnitt 1 Foto

Zutaten

  • 8 Scheiben Vollkorntoast
  • 50g Rucola
  • 250g Magerquark
  • 1TL grüner, zerdrückter Pfeffer
  • Salz
  • 1 kleine dünne Salatgurke
  • 200g Geflügelaufschnitt

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 20Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Vollkorntoast entrinden und die Scheiben mit einer Teigrolle dünn ausrollen. Rucola waschen, putzen und einige Blätter fein schneiden. Quark, feingeschnittene Rucolablätter und Pfeffer verrühren und salzen. Toast mit der Quarkcreme bestreichen.

Schritt 2

Gurke waschen, putzen und der Länge nach vierteln. Restlichen Rucola, Aufschnitt und Gurke auf der Quarkcreme verteilen, die Toastscheiben eng aufrollen, mit Holzspießen fixieren und nach Wunsch mit einem frischen Salat servieren.

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