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Leckere Rezepte für gesunde Pizza - 5 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Wie stelle ich Karamell her?

Mit Karamell lässt sich ganz wunderbar backen und selbst kochen. Aber wie stellt man Karamell selber her?  Chefkoch Damien zeigt wie man Karamell ganz einfach selber bei sich zuhause herstellen kann

Am besten bewertete Gesunde Pizza Rezepte

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Freude am Kochen im Bärlauch-Modus

  • Für den Teig:
  • 300 ml lauwarmes Wasser
  • 1 El Olivenöl
  • 1 Tl Agavendicksaft (optional für Nicht-Challenger 1 El Zucker)
  • 2 leicht geh. Tl Meersalz
  • 500 g Dinkelvollmehl
  • 3 gestr. TL Hefe oder 1 Pkg Hefe
  • Für das Bärlauch-Sugo:
  • 1 kleine Dose (400 g) geschälte Tomaten
  • 55 g Bärlauch gewaschen
  • 30 g getrocknete Tomaten (ich hatte wirklich nur getrocknete, geht aber nur mit einem Hochleistungsmixer)
  • 1/2 Tl Meersalz
  • 1 Msp Kurkuma (optional)
  • Cashew-Mozarella:
  • 60 g Cashewmus
  • Saft 1/2 Zitrone
  • 30 ml Wasser (mein Cashewmus ist selbstgemacht und daher mehr Paste, für gekauftes Mus benötigt man weniger Wasser)
  • 1/4 Tl Salz
  • Bärlauch-Spinat:
  • 200 g Bärlauch gewaschen
  • Zusätzlich:
  • ein paar Bärlauchblätter aufheben um ihn am Ende frisch über die Pizza zu streuen.
  • ein paar eingelegte getrocknete Tomaten zusätzlich
4.3/5 (22 Bewertung)

Wer mag keine Pizza? Wenn es dir schwer fällt der italienischen Köstlichkeit zu widerstehen, du dich aber trotzdem leichter und gesund ernähren möchtest, dann haben wir die Lösung für dich: Blumenkohlpizza! Mit wenigen Kalorien ist diese Pizza leicht, aber trotzdem voll im Geschmack. Zudem ist sie glutenfrei und kann genau so wie die herkömmliche Pizza auf viele verschiedene Arten variiert werden. Im Folgenden verraten wir dir, wie du sie ganz einfach zuhause backen kannst ...

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Zubereitung des Teigs: Wasser, Hefe und Zucker solange mischen bis der Hefewürfel sich aufgelöst hat

  • Für den Teig:
  • 20 gr frische Hefe
  • 250 ml kaltes Wasser
  • 300 gr Mehl (Typ 405)
  • 125 gr Hartweizengrieß
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Olivenöl
  • Für die Tomatensoße:
  • 1 Schalotte
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 frische Tomate
  • 1 Dose gestückelte Tomaten
  • 1 Handvoll frisches Basilikum
  • 4 Stängel Thymian
  • 1 kleine Dose Tomatenmark
  • 1 El Olivenöl
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken
  • Für den Belag:
  • 1 Kugel Büffelmozzarella
  • 1 frische Tomate
  • frische Basilikumblätter
4.2/5 (115 Bewertung)

Selbstgemachte Pizza kann so göttlich sein, dafür muss der Teig aber gelingen - findet hier Ratschlänge, damit er gelingt

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Ein Pizza mit neu kombinierten, etwas ungeöhnlichen Zutaten, die sich jedoch herrlich ergänzen

  • 350 g Weizenmehl
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Trockenhefe
  • 3EL kaltgepreßtes Olivenöl
  • 400 g Kürbispüree
  • 150 ml handwarmes Wasser
  • 200 g Mozzarella, klein geschnitten
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • 200-250 g gegartes Hänchenbrustfilet, in Scheiben geschnitten
  • 3 EL entsteinte schwarze Oliven
  • 2 EL Kapern
  • Olivenöl zum Beträufeln
4.1/5 (112 Bewertung)

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Der Teig ist schnell gemacht, und der Belag sorgt für gute Laune

  • Teig:
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 200 g Wasser
  • 1 Prise Zucker
  • 350 g Mehl
  • 25 g Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Oregano
  • Belag:
  • 1 Dose stückige Tomaten oderpro Pizza 2 Tomaten enthäutet und gewürfelt
  • 100 g Feta
  • je 1/2 rote und gelbe Paprika, in sehr dünne Streifen geschnitten
  • 1/2 Zuchhini, in Juliennstreifen geschnitten
  • pro Pizza 2 - 3 EL Emmentaler, gerieben
  • Thymian, Oregano und Basilikom zum Würzen, frisch, alternativ getrocknet
  • pro Pizza 1/2 TL hochwertiges Olivenöl
  • einige schwarze Oliven
  • einige Blätter frisches Basilikum
3.7/5 (72 Bewertung)

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Eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung für eine leckere Pizza ohne Gluten!

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Teig: Zucchini der Länge nach halbieren und entkernen

  • 600 g Zucchini
  • 400 g Möhre(n)
  • 2 EL Mehl
  • 100 g Kochschinken
  • ½ Dose/n Champignons
  • 1 Dose/n Tomate(n), stückige
  • 2 Ei(er)
  • 50 g Käse (Light-), gerieben
  • etwas Knoblauch
  • etwas Oregano
3.5/5 (112 Bewertung)

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Kalorienarme Pizza Bärlauch- Dinkel Pizza mit Cashew-Mozzarella #vegan