Leckere Rezepte für vegetarische Gerichte - 7 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Rezept für Knackwurst-Kekse
Zutaten:
- 60 g weiche Butter
- 80 g geriebener Parmesan
- 1 Ei
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 Knackwürstchen
Backzeit:
15 bis 20 Minuten bei 180 °C.
Am besten bewertete Vegetarische Gerichte Rezepte
Vegetarische Kohlroulade

Von Aska
Ein Rezept für den perfekten Rotkrautwickel, Schritt für Schritt erklärt
- 4 Rotkohlblätter
- 2 Hände voll Reis
- 1 Zwiebel
- 3 TL TK-Knoblauch (oder gleiche Menge frischen)
- 100 ml Kokos-Senf-Soße
- Salz
- Paniermehl
Top 10 Eiweißquellen für Vegetarier

Wer auf Fisch und Fleisch als große Eiweißträger verzichtet, hat viele Möglichkeiten auch durch andere Lebensmittel genügend Eiweiße aufzunehmen. HeimGourmet hat 10 gesunde Lebensmittel zusammengestellt, die besonders viel Eiweiß enthalten.
Feurige vegetarische Minifrühlingsrollen

Von Chèvre Culinaire, Chèvre Culinaire
Wie könnte ein schöner Abend zu zweit besser beginnen als mit einer feurigen Vorspeise, die Lust auf mehr macht? ...
- Chiliöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleinen Chinakohl
- 1 große Möhre
- 175 g China Gemüse
- 2 TL Thai Green Curry
- 1 TL gemahlener Koriander
- 2 EL Sojasauce
- 25-30 TK Wantan-Teig Blätter (aufgetaut)
9 gute Gründe, um weniger Fleisch zu essen

Dieser Artikel deckt Scheingründe für erhöhten Fleischkonsum auf und liefert überzeugende Argumente, warum es sich lohnt, den Verzehr von tierischen Produkten einzuschränken.
vegetarische Reispfanne

Von meryksuperstar
Gesundes Reisgericht
- 1 1/2 bis 2 Tassen offenen Reis
- Verschiedene Gemüse nach Wahl
- ich nehme aber meistens
- 1 Zwiebel
- 1 Zucchini
- 250 gr Champignons
- 2 kleine Spitzpaprika
- Tomatenmark
- 1 Brise Salz
- Pfeffer
- Chili
Spagetti vegetarisch

Von Simi, www.simis-sattmacher.de
Für die schlanke Linie
- 200 g Spagetti
- 100 ml Milch
- 100 ml Wasser
- 100 g Zucchini
- 2 Karotten
- Gemüsebrühpaste
- 2 Scheibletten
- Pfeffer
- Salz
- 1/2 Tl ger. Zitronenschale
GEMÜSE statt GLUTEN: 10 herzhafte Rezepte, um Kohlenhydrate zu ersetzen

Von Bérengère
Eine Pizza, Lasagne oder ein Risotto - das schreit nach Kohlenhydrate? Nicht mit unseren Rezepten!
Vegetarischer Enchilada Auflauf

Von Mein Kleiner Gourmet, Mein Kleiner Gourmet
Die Enchiladasauce kann man locker selber machen und so dann auch die Schärfe kontrollieren
- Enchilada Sauce:
- 1 Zwiebel
- klein gehackt
- 1 Zehe Knoblauch
- gepresst
- ½ TL Salz
- 1 EL Kreuzkümmel od Cuminpulver
- ½ – 1 TL Chilipulver
- 1 TL Honig
- 1 400g Dose gehackte Tomaten
- 60ml Wasser
- Füllung:
- ½ TL Zwiebelpulver
- ½ TL Knoblauchpulver
- ½ TL Kreuzkümmel od. Cuminpulver
- ½ TL Salz
- 150g Saure Sahne
- 1 Ei
- 250g Dose Mais
- 1 rote Paprika
- klein gehackt
- 400g Dose schwarze Bohnen
- 250g Gouda
- gerieben
- 6 Mais- od. Mehltortillas
Kartoffelauflauf vegetarisch

Von reili
Kartoffeln schälen, in dünne Scheibe schneiden und in eine Auflaufform schichten
- 1 kg Kartoffeln
- 150 g geraspelten Gouda
- 250 g Schlagsahne
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
Vegetarisches Schnitzel

Von Backs Bunny, Backs Bunny
Mit Kohlrabi und Möhrengemüse
- 1/2 Kohlrabi
- 6 Möhren
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 300 ml Öl
- 1 Becher Schmand
- 1/2 Pk. Sahne
- 1 TL Thymian
- 1/2 EL Dill
- 1 EL Petersilie
- 1 TL Senf
- Für die Panierstraße:
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- ca. 300 g Paniermehl
- 3 – 4 Eier
- 1 EL Curry
- 1 EL Sahne
vegetarische Gerichte Rezeptsammlung
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