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Vegetarische Reispfanne

Von

Gesundes Reisgericht mit frischem Gemüse. Für Vegetarier geeignet und schnell zubereitet.

Rezept bewerten 3.9/5 (310 Bewertung)

Zutaten

  • 1 1/2 bis 2 Tassen offenen Reis
  • Verschiedenes Gemüse nach Wahl
  • ich nehme aber meistens
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zucchini
  • 250 gr Champignons
  • 2 kleine Spitzpaprika
  • Tomatenmark
  • 1 Brise Salz
  • Pfeffer
  • Chili

Infos

Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 15Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Das Gemüse schneiden und die Zwiebel in Öl und Tomatenmark glasig anschwitzen. Topf mit gesalzenem Wasser aufsetzen und Reis nach Anleitung kochen.

Schritt 2

Gegebenfalls etwas Brühe hinzufügen und Je nach Garzeit zum Beispiel die Zucchini als erstens in den Top hinzufügen. Das Komplette Gemüse ist dann gar aber immernoch schön knackig.

Schritt 3

Reis abgießen und das Gemüse mit Sud mit dem Reis vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.

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