Leckere Rezepte für vegetarische Bratlinge - 2 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Herzhafte Mini-Muffins mit Käse & Schinkenwürfeln!

Rezept für herzhafte Mini-Muffins mit Käse & Schinken:

Zutaten:

1 Becher* Naturjoghurt

3 Eier

1/2 Becher geriebener Käse

1 Pck. Backpulver

3 Becher Mehl

Salz & Pfeffer

Schinkenwürfel

Mohnsamen

(*ein Becher entspricht etwa einer Füllmenge von 150 g)

Zubereitung:

Bis auf die Mohnsamen alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen und in eine Muffinform füllen. Mit Mohnsamen bestreuen und im vorgeheizten Backofen für 20 Minuten bei 180 °C backen.

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Am besten bewertete Vegetarische Bratlinge Rezepte

Tofu-Quinoa-Bratlinge

unserTipp

Von Veggie Jam, Melis bunte Studentenküche

Diese Bratlinge passen super als Beilage zum Salat, eignen sich aber auch als Burger-Patties

ca. 150-180g Tofu
4 getrocknete Tomaten
3 EL (gesalzene/geröstete) Kürbiskerne
1 Knoblauchzehe
1/4 grüne Paprika
1/2-1 kleine rote Zwiebel
1 gehäufter EL Tomatenmark
3 EL geschrotete Leinsamen
1 EL Kichererbsenmehl oder anderes (glutenfreies) Mehl
1/4 Tasse Quinoa
1/2 TL Salz
Pfeffer, Prise Chili

3.9/5 (15 Bewertung)

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Reis-Gemüse-Bratlinge

Von Aska

Hier mussten einfach einmal Reste verwertet werden

250 gr gekochten Reis (kalt, bei mir war es Jasminreis)
250 gr gemischtes Gemüse
bei mir war es: Lauch, Kohlrabi, Blumenkohl und Zwiebel
2 EL Stärkemehl
1 1/2 TL Gemüsebrühe (wer es salziger mag braucht mehr)
ca. 1/2 TL Chillipulver
ca. 1 1/2 TL Curry

3.7/5 (17 Bewertung)