Rezepte für Bratlinge - 6 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Scharfe Messer nutzen wie ein Pro

Ein großes, scharfes Messer ist schon einmal ein guter Anfang, aber bringt leider nichts, wenn man nicht weiß wie man damit umzugehen hat. Profikoch Damien zeigt wie man scharfe Messer richtig nutzt.

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Am besten bewertete Bratlinge Rezepte

Vegane Möhrenpancakes

Von Food and Blood, Food and Blood

Vegane Möhrenpancakes. Entdecke unser Rezept

50g Haferflocken
25g Mehl
50g fein geraspelte Karotte/Möhre
50g fein geriebener Apfel
30ml Wasser
1 TL Sojamehl
1/2 TL Backpulver
Zimt
Salz

4/5 (50 Bewertung)

Maisfrikadellen

Von Schokokuss & Zuckerperle, Schokokuss & Zuckerperle

Zwiebel und Knoblauchzehe klein hacken und mit den restlichen Zutaten (außer dem Öl) vermischen

3 EL Mais
3 EL Mehl
1 1/2 EL
1 Ei
75ml Wasser
Salz
Pfeffer
Öl

3.2/5 (91 Bewertung)

Kartoffel-Zucchini-Röstlinge

Von Aska

Röstis (und Bratlinge) sind für mich Fleischersatz

2 Kartoffeln von ca. 250 gr
1 Zucchini von ca. 100 gr
1 mittlere Zwiebel
1 1/2 TL Paprika edelsüß
Salz und Pfeffer nach eigenem Geschmack
2 TL Speisestärke
optional: 1 Knoblauchzehe

4/5 (4 Bewertung)

Tofu-Quinoa-Bratlinge

unserTipp

Von Veggie Jam, Melis bunte Studentenküche

Diese Bratlinge passen super als Beilage zum Salat, eignen sich aber auch als Burger-Patties

ca. 150-180g Tofu
4 getrocknete Tomaten
3 EL (gesalzene/geröstete) Kürbiskerne
1 Knoblauchzehe
1/4 grüne Paprika
1/2-1 kleine rote Zwiebel
1 gehäufter EL Tomatenmark
3 EL geschrotete Leinsamen
1 EL Kichererbsenmehl oder anderes (glutenfreies) Mehl
1/4 Tasse Quinoa
1/2 TL Salz
Pfeffer
Prise Chili

3.8/5 (13 Bewertung)

Reis-Gemüse-Bratlinge

Von Aska

Hier mussten einfach einmal Reste verwertet werden

250 gr gekochten Reis (kalt
bei mir war es Jasminreis)
250 gr gemischtes Gemüse
bei mir war es: Lauch
Kohlrabi
Blumenkohl und Zwiebel
2 EL Stärkemehl
1 1/2 TL Gemüsebrühe (wer es salziger mag braucht mehr)
ca. 1/2 TL Chillipulver
ca. 1 1/2 TL Curry

3.8/5 (9 Bewertung)

Möhren-Zucchini-Puffer

Von pema

Möhren und Zucchini putzen

400 g Zucchini
400 g Möhren
60 g Weizenmehl
2 Eier
40 g Zwiebeln
Knoblauch
Salz
Pfeffer
Muskatnuss

2.9/5 (24 Bewertung)