Schnelles Mittagessen: Saftige, herzhafte Karotten-Käse-Zucchini-Pfannkuchen
Ein saftiger und gesunder Snack fürs Picknick oder wenn es mal schnell gehen muss. Schmeckt toll mit Kräuterquark!
Schnell, günstig und einfach lecker
Pünktlich zum Beginn der Zucchinisaison stellen wir euch diesen saftigen und gesunden Snack vor. Ideal für's Picknick oder wenn es mal schnell gehen muss. Schmeckt toll mit Kräuterquark!
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Zutaten
- 3 Tassen Mehl
- 3 Tassen Milch
- 3 EL Zucker
- 3 Eier
- 1 großzügige Prise Salz
- Pflanzenöl
- Zentis Belmandel (Mandel-Nougat-Creme)
- Bananen
Tipp: Verwendet zum Abmessen der Zutaten eine herkömmliche Kaffeetasse mit einer Füllmenge von 125 ml ;)
Zubereitung
Bereitet zunächst den Pfannkuchenteig zu und backt die Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne schön dünn aus. Anschließend bestreicht ihr die fertigen Pfannkuchen mit der Mandel-Nougat-Creme und wickelt eine Banane darin ein.
Die Pfannkuchen-Rollen in daumendicke Scheiben schneiden, je zwei Scheiben auf Schaschlikspieße spießen und mit Augen dekorieren.
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