Raffinierte Vorspeisen im Glas - 5 Rezepte

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Verrines mit Avocado und Krabben

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Von Miriam

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250g Krabben (gepult)
1 reife Avocado
1 Zitrone
100g Ricottakäse
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
Petersilie

4.9/5 (350 Bewertung)

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Kürbissuppe

Von Michel_S

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800g Kürbisfleisch
600g Möhren
1 Zwiebel
5cm Ingwer
1 Zitrone
2EL Butter
1l Gemüsebrühe
500ml Kokosmilch
Salz
Pfeffer
Sojasauce

4.4/5 (8 Bewertung)

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Süßkartoffel-Süppchen mit Ingwer

Von Geschmacks-Sinn, Geschmacks-Sinn

Die Süßkartoffel schälen und in Stücke schneiden (das geht etwas schwerer als bei Kartoffeln)

1 rote Süßkartoffel (ca. 250 g), 1 Stück weiße Lauchstange (ca. 5 cm), 1 kleines Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), 1-2 getrocknete Chilischoten, 1 EL Butterschmalz, 400-500 ml Gemüsebrühe, Salz, 1 Prise gemahlener Koriander, frisch geriebene Muskatnuss, 75 ml Milch (am besten H-Milch)

4.3/5 (48 Bewertung)