Raffinierte Vorspeisen im Glas - 5 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Scharfe Messer nutzen wie ein Pro

Ein großes, scharfes Messer ist schon einmal ein guter Anfang, aber bringt leider nichts, wenn man nicht weiß wie man damit umzugehen hat. Profikoch Damien zeigt wie man scharfe Messer richtig nutzt.

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Verrines mit Avocado und Krabben

unserLiebling

Von Miriam

Dieser köstliche Aperitif mit Avocado und Krabben in Gläsern macht sich besonders gut zu festlichen Anlässen ode...

250g Krabben (gepult)
1 reife Avocado
1 Zitrone
100g Ricottakäse
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
Petersilie

4.9/5 (351 Bewertung)

Abnehmen nach Weihnachten - so schmelzen die überflüssigen Kilos!

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Kürbissuppe

Von Michel_S

...eignet sich auch perfekt als Suppe im Glas zum Verschenken

800g Kürbisfleisch
600g Möhren
1 Zwiebel
5cm Ingwer
1 Zitrone
2EL Butter
1l Gemüsebrühe
500ml Kokosmilch
Salz
Pfeffer
Sojasauce

4.4/5 (8 Bewertung)

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Süßkartoffel-Süppchen mit Ingwer

Von Geschmacks-Sinn, Geschmacks-Sinn

Die Süßkartoffel schälen und in Stücke schneiden (das geht etwas schwerer als bei Kartoffeln)

1 rote Süßkartoffel (ca. 250 g), 1 Stück weiße Lauchstange (ca. 5 cm), 1 kleines Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), 1-2 getrocknete Chilischoten, 1 EL Butterschmalz, 400-500 ml Gemüsebrühe, Salz, 1 Prise gemahlener Koriander, frisch geriebene Muskatnuss, 75 ml Milch (am besten H-Milch)

4.3/5 (48 Bewertung)